Les crabes sont un produit diététique. Ils sont riches en vitamines, minéraux et acides aminés. Les crabes sont utiles pour l'anémie, les maladies cardiovasculaires, ainsi que pour les déficiences visuelles. Il existe de nombreuses excellentes recettes pour leur préparation.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Casserole:
- chair de crabe - 200 g;
- oignons verts;
- crevettes - 200 g;
- œuf - 1 pc;
- citron
- huile végétale - 100 ml;
- sauce chili;
- farine de crêpes.
- Gelée:
- crabes - 150 g;
- carottes - 30 g;
- poivron - 30 g;
- pois verts - 40 g;
- concombres - 1 pc;
- citron
- gelée finie.
- Tartes:
- chair de crabe - 150 g;
- pâte feuilletée;
- œuf - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- lait - 2 cuillères à soupe.
- Canapés:
- pain de blé;
- chair de crabe;
- pâte de tomate;
- beurre;
- mayonnaise.
- Bruns de hachage:
- pommes de terre - 3 pièces;
- œuf - 1 pc;
- farine;
- chair de crabe - 100 g;
- oignons;
- fromage
- Tomates
- crème sure.
Manuel d'instructions
1
Casserole.
Hacher finement la chair de crabe et les crevettes décortiquées. Arroser de jus de citron. Couper les oignons et mélanger avec les fruits de mer. Battez l'oeuf et ajoutez la farine. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 170C. Servir le plat fini chaud et verser avec une sauce chili douce.
2
En gelée.
Versez la gelée finie au fond du moule. Laissez-le un moment pour le rendre légèrement congelé. Trancher le crabe et les légumes. Mettez le formulaire et remplissez avec la gelée restante. Mettez au réfrigérateur. Déposer la laitue verte sur une assiette. Mettez la charge congelée dans de l'eau tiède pendant quelques secondes. Puis secouez et retournez sur une assiette.
3
Des tartes.
Décongeler la pâte feuilletée. Coupez la chair de crabe et les oignons. Faire cuire un œuf dur. Peler et hacher. Remuez tous les ingrédients de la garniture. Saler, poivrer et verser le jus de citron. Humidifiez les couches de pâte feuilletée à l'eau froide et posez-les les unes sur les autres. Rouler en un mince gâteau de forme rectangulaire. Coupez en 8 morceaux. Au milieu de chaque morceau, disposez la garniture de crabe et couvrez les bords. Lubrifiez les galettes avec un œuf battu et du lait et laissez au frais pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 200 ° C et cuire jusqu'à coloration dorée.
4
Canapés
Faire griller légèrement une tranche de pain de blé. Mélanger le beurre mou avec la pâte de tomate. Lubrifiez le pain grillé avec une masse crémeuse. Couper la chair de crabe, mélanger avec de la mayonnaise et mettre du pain. Garnir d'herbes fraîches.
5
Beignets.
Peler, rincer et râper les pommes de terre sur une râpe grossière. Mélanger avec la farine, l'oeuf et mélanger jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Étalez la pâte avec une cuillère et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Mettez les crêpes sur une plaque à pâtisserie. Hacher finement les oignons. Versez l'eau bouillante sur les tomates, épluchez-les et coupez-les en cubes. Hacher finement le fromage et la chair de crabe en morceaux. Mélanger tous les ingrédients avec de la crème sure. Saler et poivrer au goût. Mettez la masse de crabe sur les crêpes et faites cuire au four.
Faites attention
Placer le crabe sur un gril préchauffé. Lubrifiez généreusement avec la sauce. Cuire sous le couvercle pendant environ 10 minutes. Retourner et graisser à nouveau la sauce. Cuire encore 10-15 minutes sous le couvercle. Le temps de cuisson dépend de la taille du crabe. Mettre sur un plat et servir avec le reste de la sauce.
Conseils utiles
La chair de crabe est vendue dans les magasins aujourd'hui, mais certains gourmets préfèrent cuisiner du crabe vivant. Si vous voulez faire cuire un crabe vivant, vous aurez besoin: pour un demi-kilogramme de crabe 2, 5 litres d'eau, 175 g de sel, oignon, céleri, épices. Le crabe est mis à l'eau, porté à ébullition douce et cuit 15 minutes.