Le problème de l'excès de poids est aujourd'hui l'un des plus pertinents. La détérioration de l'environnement, et en même temps une diminution de la qualité des produits alimentaires, le remplacement des ingrédients naturels par des ingrédients synthétiques, un rythme de vie effréné, en particulier dans les conditions urbaines - tout cela, ainsi que d'autres facteurs, provoquent une prise de poids. Comment ajuster votre menu et choisir les bons produits pour que le problème de surcharge pondérale cesse d'exister?
Choisissez votre recette
La plus grande erreur dans le désir de créer et de maintenir une silhouette mince est de suivre toutes sortes de régimes. Les régimes ne fonctionnent pas. Et cela se produit pour une raison simple: épuisé par la malnutrition pendant une période de restriction nutritionnelle, l'organisme à la première occasion commence à faire rapidement une réserve en cas de prochain «bouleversement» possible. En conséquence, après une semaine ou deux, la flèche de poids revient à la figure d'origine, et souvent le poids devient même quelques kilogrammes de plus.
Par conséquent, au lieu de pratiquer l'auto-torture, lorsque nous buvons un verre d'eau avec du citron pour le petit déjeuner et mangeons un œuf dur et 50 grammes de pain brun pour le déjeuner, nous devons ajuster notre menu, à l'exclusion des produits qui n'apportent aucun avantage. Il faut également réfléchir à son alimentation pour l'adapter à son rythme de vie.
Mangez quand vous avez faim. Et mangez autant que le corps en a besoin. Lorsqu'il y a suffisamment de nutriments dans la nourriture, le corps est saturé et satisfait en petites portions. Mais cela ne vient pas immédiatement, surtout si vous avez l'habitude de trop manger.
Il y a deux raisons: psychologique et physiologique. La première est l'habitude de manger beaucoup et de façon irrégulière, de manger ce qu'on appelle la restauration rapide, de boire cet aliment avec des boissons contenant une énorme quantité de sucre. La raison physiologique est que l'estomac s'étire progressivement d'une suralimentation constante et nécessite des portions toujours plus grandes. Afin de réduire la taille d'un estomac déjà étiré, vous devez surveiller attentivement la quantité de nourriture dans votre assiette.
Une grande idée fausse est également la thèse sur la nécessité de boire au moins 2 litres d'eau par jour. Toutes les personnes sont différentes, chaque personne a un besoin individuel de liquide. Par conséquent, vous devez boire de l'eau propre et, si possible, de l'eau brute aussi souvent que nécessaire pour un organisme spécifique. Pour quelqu'un, par exemple, pour des raisons de santé, un excès de liquide persistera dans le corps, ce qui entraînera un gonflement et une mauvaise santé.
Aliments à arrêter définitivement
Chips, crackers, saucisses, saucisses, boissons gazeuses sucrées (y compris le kvas, même étiqueté «fermentation naturelle»), sucreries industrielles (y compris les «yaourts aux fruits» sucrés, les masses de caillé sucré, les biscuits, etc.), pâtisseries, plats cuisinés, pâtes à base de farine de blé de première qualité, thés en bouteille, eau minérale gazéifiée, viande grasse, frite, fumée - tout cela est désormais interdit. Pain blanc, gris, noir - tout pain de magasin de levure est également à jamais et sans regret exclu de notre alimentation. Sauces, ketchups, mayonnaises, sirops sucrés - tout ce qui est riche dans les rayons des supermarchés - loin de l'alimentation.
Que manger pour ne pas grossir
Axiom, familier à tous depuis la petite enfance: vous devez manger plus de légumes et de fruits frais. Nous sélectionnons ces produits par saison et les incluons dans notre menu du jour. Les légumes à feuilles vertes sont particulièrement utiles: chou, épinards, salade, etc. - ils peuvent être consommés tout au long de l'année. Il est conseillé de ne pas chauffer tous les légumes et fruits, mais de les manger crus, car beaucoup d'entre eux, lorsqu'ils sont pelés et hachés, commencent à perdre des vitamines lorsqu'ils entrent en contact avec l'air, et après le traitement thermique, il ne reste que le goût et les calories, de sorte que ces légumes saturent le corps avec des substances utiles ne peut plus.
Le pain sans levain de grains entiers ou germés avec l'ajout de graines, sans farine, peut être consommé en quantités raisonnables sans nuire à la silhouette et à la santé. Ce pain peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels ou apprendre à se faire soi-même. Une bonne alternative au pain au four est le pain séché au soleil ou dans un déshydrateur, qui peut comprendre divers grains et graines germés, des légumes crus. La cuisson d'un tel pain est simple et les avantages pour le corps et la santé ne peuvent pas être exagérés.
Céréales à grains entiers sous forme de céréales, soupes, salades. Certaines céréales peuvent être germées et ajoutées aux salades crues. Ces céréales sont une source précieuse de protéines, de vitamines et de minéraux.
Les haricots sont également une bonne source de protéines. Les pois chiches, les haricots mungo, les lentilles, en plus, peuvent être germés et consommés crus.
Les noix peuvent être consommées quotidiennement, mais peu à peu, car ces produits contiennent une grande quantité de graisse, qui ne doit pas être surchargée par le corps.
En parlant de graisses. Mangez des huiles végétales pressées à froid, non raffinées et non désodorisées. Il peut s'agir de n'importe quelle huile végétale: tournesol, olive, sésame, etc. Le choix est immense et les huiles peuvent être achetées dans n'importe quel supermarché. Assurez-vous d'acheter de l'huile de lin, car elle est une championne de la teneur en oméga 3-6-9 - acides gras nécessaires au fonctionnement de l'organisme. Nous choisissons uniquement du beurre avec une teneur en matières grasses d'au moins 82%.
Les pommes de terre sont autorisées à raison de 1 à 2 pièces par semaine. Afin de rendre le régime plus sain, les pommes de terre peuvent être remplacées par des navets. Cette ancienne culture de racines est à nouveau au sommet de sa popularité, gagnant le cœur des gourmets.
Assurez-vous d'inclure des algues dans votre alimentation. Il peut s'agir de spiruline ou de poudre de varech, ainsi que d'algues, de wakame ou de nori. La teneur élevée en iode a un effet positif sur la glande thyroïde, accélère les processus métaboliques dans le corps, ce qui contribue à la perte de poids.
Du sel Vous ne pouvez pas du tout refuser le sel. Choisissez du sel rose de mer, de l'Himalaya et de Crimée, qui ne comprend que du sel, sans aucune longueur de la liste des ingrédients supplémentaires.
Si vous mangez de la viande, du poisson, des œufs et des produits laitiers, choisissez des viandes faibles en gras et des produits laitiers riches en matières grasses. Évitez de manger des produits à base de viande et du poisson cru. Cuire, laisser mijoter et cuire à la vapeur, mais ne faites jamais frire les aliments.
Les œufs de poulet ne peuvent pas être mangés crus, donc lors de la préparation de plats contenant des œufs crus dans la recette, utilisez des œufs de caille qui sont sûrs lorsqu'ils sont crus.
Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser de la farine de grains entiers. Il peut être acheté au magasin ou fabriqué indépendamment.
Si vous voulez profiter des bonbons: gâteaux, gâteaux, bonbons, mais ne voulez pas surcharger le corps avec des glucides vides, vous pouvez faire attention aux recettes de desserts pour les gourmets crus. Essayez d'abandonner complètement le sucre raffiné. Vous pouvez le remplacer par du miel naturel, du sirop d'artichaut de Jérusalem, de la stévia ou du sirop d'agave. Les bonbons, y compris le chocolat, peuvent être préparés rapidement et facilement à la maison de vos propres mains, en utilisant des graines, des noix, des baies, des fruits, de la caroube, de l'huile de coco ou du beurre de cacao, du cacao râpé et, comme édulcorant, du miel ou des sirops de plantes énumérés ci-dessus.. Tout cela peut être facilement acheté dans les magasins d'aliments naturels.
Combien y a-t-il pour ne pas grossir?
Déterminons d'abord la taille des portions et le nombre de repas par jour. Il doit être consommé fractionnellement, 5-6 fois par jour. Le dernier repas - au plus tard trois heures avant le coucher. Il peut s'agir d'un verre de kéfir, de yaourt ou de fruits non sucrés.
La taille d'une portion par repas est la taille du poing de la personne à qui la nourriture est destinée. L'exception est les légumes crus. Une portion de salade de légumes crus peut être si grande qu'elle tient dans deux paumes.
Les aliments protéinés doivent représenter au moins 1/4 de la quantité quotidienne d'aliments. Les légumes frais devraient constituer l'essentiel de l'alimentation.