La papaye (ou melon) est une culture assez ancienne, également connue des tribus mayas. Les fruits oblongs ressemblent au melon, pour lequel la plante a obtenu son deuxième nom.
Choisissez votre recette
La papaye est très savoureuse, bien qu'elle n'ait pas une très jolie "apparence". Une plante immature est riche en jus laiteux, qui est extrêmement toxique pour l'homme. En mûrissant, le jus devient incolore et perd ses propriétés toxiques. Lors du choix d'un fruit, gardez à l'esprit qu'il doit être lisse, assez doux, mais en même temps élastique, jaune. Habituellement, la papaye à vendre ne sera pas mûre et pourra être stockée à basse température pendant plusieurs semaines. Pour faire mûrir le fruit, la température augmente.
Comment manger de la papaye
Tout le monde ne sait pas manger de la papaye. Il est à noter que ce fruit est généralement consommé frais. Dans les pays pour lesquels cette baie n'est pas exotique, elle est consommée au petit déjeuner. La papaye peut agir comme ingrédient de dessert ou de salade.
Avant utilisation, le fruit doit être coupé dans le sens de la longueur, puis enlevez toutes les graines avec une cuillère, et épluchez également la peau - elle est absolument non comestible. Après cela, la pulpe de papaye doit être coupée en morceaux. Ils sont consommés avec du jus d'orange, de citron ou de citron vert. La papaye est une excellente purée, et ce fruit sera un excellent ajout à la salade verte ou aux fruits. Le jus de papaye entre également en jeu - il peut être assaisonné de salade ou ajouté à un cocktail.
Il est intéressant de noter que la papaye est également utilisée comme légume, c'est-à-dire qu'elle est ajoutée aux soupes et aux ragoûts, qui deviennent plus mous grâce à cette baie.