Si vous avez besoin de faire cuire quelque chose en dessert très rapidement, la gelée de cerise parfumée sera la recette idéale. Dans ce cas, il est bon de toujours avoir un paquet de cerises sans pépins congelées dans le congélateur. Les cerises fraîches conviennent également, mais nécessitent une préparation préalable. La quantité de sucre et d'amidon est sélectionnée individuellement en fonction des préférences - plus ou moins sucrée, plus ou moins épaisse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 6 portions:
- - 300 grammes de cerise sans pépins congelée ou 500 grammes de cerise fraîche;
- - 6 verres d'eau;
- - 2-4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre;
- - 8-10 cuillères à soupe de sucre;
- - un sachet de sucre vanillé - facultatif;
- - de la crème fouettée en bombe aérosol pour la décoration.
Manuel d'instructions
1
Verser cinq verres d'eau dans la casserole, porter à ébullition, ajouter le sucre et, si désiré, le sucre vanillé, remuer jusqu'à dissolution complète.
2
Versez la cerise congelée dans de l'eau douce bouillante; si la cerise est fraîche, elle doit d'abord être lavée, séchée et les graines retirées. Porter à ébullition et faire bouillir à feu moyen pendant 5 minutes.
3
Pendant que la cerise bout, versez l'amidon dans une petite louche, versez un verre d'eau bouillie froide et mélangez soigneusement jusqu'à dissolution complète des grumeaux. Lentement, en mince filet, versez ce mélange dans une casserole aux cerises en remuant constamment. Porter la gelée à ébullition (mais ne pas faire bouillir!) Et retirer immédiatement du poêle. Couvrir et refroidir.
4
Versez la gelée dans des bols ou des verres, garnissez de crème fouettée d'une bombe aérosol ou saupoudrez de sucre sur la surface de la gelée.
Conseils utiles
Pour bien servir la gelée, vous pouvez décorer les verres avec un bord en sucre: versez une couche de sucre granulé sur une assiette d'une couche d'environ 0, 5 cm, trempez le bord du verre dans la gelée et abaissez-la immédiatement dans le sable pour qu'elle colle au verre sous la forme d'une jante `` neige ''. Après cela, vous pouvez soigneusement verser la gelée dans un verre.