Dessert à l'italienne, rappelant la crème glacée molle. Les baies complètent et soulignent parfaitement le goût de la crème fouettée.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - œuf de poule - 2 pièces;
- - crème 33% - 200 ml;
- - sucre granulé - 100 g;
- - framboises - 150 g;
- - vanilline - sur la pointe d'un couteau.
Manuel d'instructions
1
Avant de manger, assurez-vous de rincer les œufs à l'eau courante. Casser les œufs un par un, séparer les jaunes des protéines dans différents récipients. Utilisez des protéines pour d'autres plats.
2
Battez les jaunes avec un mélangeur. Lorsque vous fouettez, ajoutez du sucre granulé. Pour obtenir une masse plus luxuriante, le sucre peut d'abord être broyé en sucre en poudre dans un moulin à café. S'il n'y a pas de mélangeur, utilisez un fouet ou une fourchette ordinaire pour fouetter. Mélanger la vanilline ou le sucre vanillé avec du sucre.
3
Conserver la crème au réfrigérateur avant utilisation. Égoutter ensuite dans un récipient profond séparé. Battre jusqu'à obtenir une mousse stable à des vitesses de malaxage élevées. Mélanger la crème fouettée avec la masse de jaune.
4
Trier les baies de framboises, laver, laisser dans une passoire. Dès que l'excès de liquide a fusionné, mélangez délicatement les baies avec la composition générale.
5
Préparez n'importe quelle forme pratique pour le futur dessert. Couvrez-le d'un film plastique avec une certaine marge sur les bords. Versez la masse de semifredo dans la forme, aplatissez.
6
Installez le produit semi-fini dans le congélateur du réfrigérateur. Laisser se solidifier. Préparez un dessert italien traditionnel, demi-frigo aux framboises, divisez en portions. Mettre sur un plat, décorer avec des baies et servir de dessert.
Faites attention
La vanilline peut être remplacée par du sucre vanillé à raison de 10 grammes. Pour le dessert, toutes les baies, noix et biscuits conviennent.