Ce plat, en plus du goût, a une consistance aérée et légère. L'arôme délicat de café de la crème de yogourt conquiert toute dent sucrée. Le plat est faible en gras, ce qui signifie qu'il ne vous permettra pas de prendre un excès de poids. Il est temps de faire un gâteau expresso et de commencer à en profiter pleinement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - yaourt 3, 5% de matières grasses - 1 kg;
- - café instantané "Espresso" - 5 cuillères à café;
- - gélatine - 40 g;
- - poudre à pâte - 1 cuillère à café;
- - poudre de cacao - 2 cuillères à soupe;
- - cannelle - 1 pincée;
- - farine - 3 cuillères à soupe;
- - sucre - 230 g;
- - oeufs de poule - 3 pcs.
Manuel d'instructions
1
Mélanger avec un mélangeur ou manuellement 2 cuillères à soupe d'eau chaude, 100 g de sucre, œufs. Le résultat devrait être une eau crème légère.
2
Dans un autre plat, mélangez une cuillère à soupe de cacao en poudre, de cannelle, de farine et de levure chimique. Tamiser ce mélange à travers un tamis fin sur un bol d'eau d'oeuf. Battez la pâte avec un fouet ou deux fourchettes.
3
Préparez un plat de cuisson rond. Découpez un cercle similaire au diamètre du moule en papier sulfurisé, posez-le sur le fond. Verser la pâte préalablement préparée dans le four et cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.
4
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Dissoudre la poudre de café dans trois cuillères à soupe d'eau bouillante. Mélanger le café et la gélatine ensemble.
5
Versez le yaourt dans un bol, ajoutez 125 g de sucre et battez la masse avec un mixeur plongeant. Mélanger 3 cuillères à soupe de yogourt avec de la gélatine jusqu'à consistance lisse, ajouter cette masse à la crème de yogourt et bien mélanger.
6
Sortez le gâteau du four, passez le couteau le long des parois du formulaire. Il faut faire tourner le gâteau. Retirez le gâteau du moule, refroidissez-le. Lavez et séchez avec une serviette.
7
Placez le gâteau réfrigéré dans un moule et remplissez-le de crème au café. Réfrigérer 4 heures pour congeler.
8
Ensuite, avec un couteau, libérez le gâteau des parois du moule. Saupoudrer le dessus du gâteau à travers la passoire avec le cacao restant et servir.