Les fruits secs sont un produit sain et nutritif riche en vitamines et minéraux. Les desserts sont préparés à partir de fruits secs, de céréales sucrées, ils sont inclus dans la composition des sauces, ajoutés aux plats de viande et de poisson.
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Pommes garnies de fruits secs
Un beau et délicieux dessert peut être préparé à partir de pommes et de fruits secs, pour cela, vous aurez besoin de:
- 3 grosses pommes;
- 4 abricots secs;
- 3 pruneaux;
- 100 g de raisins secs;
- 1, 5 cuillère à café beurre;
- une pincée de cannelle;
- 3 cuillères à café cuillères à soupe de miel.
Lavez les fruits, coupez le dessus, enlevez le noyau de la partie restante du fruit avec une cuillère. Vous devriez avoir des pommes creuses avec des parois assez solides.
Rincez soigneusement les fruits secs à l'eau froide, puis versez-les au chaud et laissez gonfler pendant 15 minutes. Après cela, coupez les figues, les abricots secs, les pruneaux et le cœur des pommes en petits morceaux, mélangez-les dans une tasse, ajoutez les raisins secs, la cannelle et mélangez bien.
Remplissez les pommes avec un mélange de fruits secs, mettez un peu d'huile sur chacune et une cuillère à café de miel. Mettre les fruits farcis sur une plaque à pâtisserie graissée et les faire cuire 10-15 minutes dans un four préchauffé à 200 ° C.
Confiture de fruits secs
À partir de la confiture aromatique de fruits secs avec un goût riche et brillant, elle peut être préparée à partir des ingrédients suivants:
- 400 g d'abricots secs;
- 400 g de pruneaux;
- 200 g de raisins secs;
- 150 g de sucre;
- 0, 5 cuillère à soupe. jus de raisin;
- 0, 5 cuillère à soupe. l'eau;
- 3-4 clous de girofle.
Lavez les fruits secs et laissez-les gonfler pendant 2-3 heures dans de l'eau tiède. Coupez ensuite les abricots secs et les pruneaux en morceaux. Mettez les fruits secs dans une casserole à paroi épaisse, ajoutez-y du sucre, des clous de girofle et de l'eau. Mettre les fruits secs à cuire à feu moyen, lorsque l'eau bout, réduire et cuire la confiture jusqu'à évaporation du liquide.
Versez ensuite le jus de raisin dans la poêle et continuez à cuire les fruits secs en les remuant constamment. Retirez la confiture épaissie du poêle et placez-la sur des bocaux propres et secs, couvrez-les de couvercles et conservez-les dans un endroit sombre et frais.