Les lentilles appartiennent à la famille des légumineuses, mais elles sont plus riches en propriétés utiles que les haricots ou les pois. Une source de protéines végétales, les lentilles, peut non seulement améliorer le fonctionnement de la plupart des organes humains, mais aussi généralement allonger l'espérance de vie. De plus, le produit "sait comment" stimuler la fonction de reproduction des femmes. Qu'est-ce qui rend les lentilles si bonnes?
Choisissez votre recette
Pour la première fois, les lentilles en tant que produit nutritif sont mentionnées dans la tradition biblique du vagabond affamé Esaü, qui a accepté de renoncer au privilège du droit d'aînesse en échange d'un pot de soupe aux lentilles copieuse. Ainsi, son frère rusé Jacob a pris possession du droit à l'héritage.
Cependant, historiquement, une attitude respectueuse envers les lentilles en tant que plat sain et sain dans l'Égypte ancienne est connue. Par exemple, la reine d'Égypte Cléopâtre, selon une légende, souffrait d'une forme grave d'allergie. Les prêtres lui ont offert un ragoût de lentilles 3 à 4 fois par semaine pour restaurer le corps de la femme et guérir la maladie.
En Russie, les lentilles ne font que gagner en popularité. Tout ça parce qu'elle n'a pas pris racine à cause du climat. Les lentilles n'ont produit aucune récolte ni dans la voie médiane russe ni dans le nord. Pendant longtemps, les lentilles étaient considérées comme des haricots exotiques exotiques d'Asie.
Composition de lentilles
Les lentilles battent tous les records de présence de protéines, non seulement parmi les produits d'origine animale, mais aussi chez les légumineuses. Les nutritionnistes appellent en plaisantant le produit à base de viande végétale. Après tout, les lentilles sont non seulement riches en calories régulières, mais contiennent également des vitamines et des minéraux.
Dans 100 g de lentilles:
- calories - 311 kcal;
- protéines - 25 g;
- graisses - 1, 1 g;
- glucides - 54 g.
Quels sont les avantages pour les femmes
Ayant découvert les avantages inconditionnels du produit pour le corps, les femmes sont pressées de l'introduire dans leur alimentation. Le fait est que dans les lentilles, il y a précisément les oligo-éléments nécessaires et pratiques pour la consommation avec les aliments: l'iode, le zinc, le manganèse, le silicium. Une partie des lentilles couvre également les besoins quotidiens d'une femme en acide folique et en fer.
Les haricots sont bons pour la stabilité émotionnelle de la belle moitié de l'humanité. Un antidépresseur naturel, un produit à base de haricots, est riche en tryptophane. Cet acide aminé fournit au corps l'hormone du bonheur et la sérotonine prévient la dépression et les sautes d'humeur.
La protéine de lentille naturelle est facilement absorbée sans conséquences pour la silhouette et sans formation de toxines. Les glucides contenus dans la composition sont lents et les fibres ne permettent pas longtemps de ressentir une sensation de faim et de dégradation.
Une femme qui utilise régulièrement des lentilles souffre moins de douleur pendant les menstruations, tolère plus facilement le syndrome prémenstruel et ne fait presque pas attention à la ménopause. Il n'y a pas d'allergie au produit.
Une autre propriété intéressante est la présence d'isoflavones et d'acide folique dans la composition. Ils préviennent la part du lion des maladies tumorales chez les femmes, en particulier dans la poitrine et les organes génitaux féminins.
Les lentilles, prises régulièrement, améliorent non seulement l'état interne d'une femme, mais transforment également son apparence, lui permettant de mieux paraître. Toutes les légumineuses sont capables de réduire la sécrétion sébacée de la peau, la soulageant de l'éclat huileux et des pores obstrués. Cela se produit en raison de la stabilisation des intestins, de la stimulation du système digestif, de la baisse du gonflement. Aussi un bon produit pour la constipation et la diverticulose.
Les nutritionnistes aiment les lentilles pour leur abondance de nutriments et pour les fibres instantanées. Cela permet au produit de remplacer facilement les céréales et même le pain dans l'alimentation, ce qui entraîne une perte de poids. Et surtout - elle réduit (ou élimine les contre-indications) l'utilisation de viande rouge.
Enfin, la bouillie de lentilles, épaisse et dense, augmente l'immunité en hiver et, lorsque des épices sont ajoutées, ne chauffe pas pire qu'une assiette d'aliments nutritifs, par exemple les raviolis (en médecine chinoise, il existe des recettes anti-froid à base de lentilles).
Harm
Comme la plupart des légumineuses, les «pièces» comestibles peuvent endommager les intestins. Forte formation de gaz, flatulences - cela fait de l'inconfort après avoir pris des lentilles, même une personne en bonne santé. Mais ce n'est pas une raison pour refuser de savoureuses lentilles si vous n'avez pas de problèmes d'estomac, d'intestins ou si vous ne souffrez pas de lithiase urinaire. Sous forme de semis, le haricot n'a aucune contre-indication.
Il n'est pas souhaitable de manger souvent des lentilles bouillies:
- les patients souffrant de goutte;
- avec un diagnostic de pathologie des voies biliaires;
- si une dysbiose est diagnostiquée;
- avec formation de plaques hémorroïdaires.