La garniture de mascarpone délicat et de bleuets frais complète le goût des crêpes, et des brins de menthe et de sucre en poudre les rendront parfaits! Essayez donc de cuisiner des crêpes aussi originales, pour les faire cuire en une demi-heure seulement!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour quatre portions:
- - lait - 300 ml;
- - Fromage mascarpone - 250 g;
- - farine de blé - 120 g;
- - kéfir - 100 ml;
- - myrtilles - 130 g;
- - farine de cerise d'oiseau - 60 g;
- - deux œufs;
- - menthe fraîche, sucre en poudre, sucre - 30 g chacun;
- - huile d'olive, sel, soda.
Manuel d'instructions
1
Battre un œuf de poule avec du sucre, verser le kéfir, le lait, ajouter le sel et le soda, mélanger. Introduire lentement la farine de cerise d'oiseau et de blé, continuer à pétrir.
2
Réchauffez la poêle, ajoutez-y une cuillerée d'huile d'olive. Versez la pâte au centre de la casserole, laissez-la s'étendre en inclinant la casserole.
3
Lorsque les bords de la crêpe commencent à brunir, ramassez la crêpe des bords pour "décoller" les bords, puis retournez la crêpe. Transférer la crêpe finie dans le plat, procéder à la cuisson de la suivante.
4
Distribuez des myrtilles et une cuillère à soupe de crème de mascarpone sur chaque crêpe, pliez la crêpe en deux deux fois, vous pouvez la rouler à votre guise. Mettre les crêpes sur une assiette, saupoudrer de sucre en poudre, garnir de feuilles de menthe. Bon appétit!
