Il est important que les gens connaissent les aliments riches en graisses saturées et en graisses trans, car ils peuvent augmenter le cholestérol sanguin. Avec un taux de cholestérol élevé, une personne a un risque accru de développer certaines conditions médicales, telles que l'athérosclérose, l'accident vasculaire cérébral et la crise cardiaque.
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Manuel d'instructions
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Le café
Il est prouvé que l'utilisation de café moulu plutôt que de café instantané entraîne une augmentation du cholestérol, car lors de l'ébullition, la graisse est extraite des grains de café. Le café contient des composés - en particulier, une substance appelée cafestol - qui peuvent augmenter le cholestérol dans le corps. En partie, les filtres en papier spéciaux, qui se trouvent dans les machines à café, protègent contre cela, ils mettent une barrière à ces composants. Mais vous ne pouvez pas toujours boire du café préparé dans une machine spéciale? Et dans d'autres cas, l'utilisation continue de café non filtré peut augmenter le niveau de «mauvais» cholestérol.
Et plus encore, le cholestérol peut augmenter chez ceux qui préfèrent ne pas boire du café pur (expresso ou lungo), mais, par exemple, du cappuccino ou du latte, qui sont fabriqués à base de lait gras.
2
Le beurre
Le beurre contient beaucoup d'acides gras saturés (environ 63%) et environ 4% des soi-disant acides gras trans (graisses végétales partiellement hydrogénées). Les acides gras trans sont considérés comme malsains.
Une cuillère à soupe de beurre non salé contient 31 milligrammes (mg) de cholestérol et 7, 2 grammes (g) de graisses saturées.
Étant donné que le beurre contient beaucoup de graisses saturées, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient contrôler la quantité d'huile consommée.
Les médecins conseillent: aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé de surveiller la consommation de beurre. Les experts suggèrent de remplacer le beurre par des alternatives plus saines, comme l'avocat ou les olives.
3
Jaunes d'oeufs
Y a-t-il du cholestérol dans les œufs de poule? Bien sûr, il est et se trouve principalement dans le jaune d'oeuf. La teneur moyenne de cette substance est de 370 mg pour 1 jaune avec des protéines. Si une personne commence à en manger une grande quantité chaque jour pendant une longue période, cela peut entraîner des changements dans l'analyse biochimique du sang. Les œufs augmentent-ils le cholestérol sanguin? Comme tout produit, les œufs augmentent le taux de graisse dans le sang et affectent le métabolisme du cholestérol dans le foie.
Si le taux de cholestérol augmente considérablement, vous ne pouvez refuser que les jaunes, en continuant à manger des blancs d'œufs. Si les indicateurs du métabolisme des graisses ne changent pas beaucoup, vous ne devez pas manger plus de 3-4 œufs par semaine. Mais les blancs d'œufs peuvent être utilisés sans trop de restrictions.
Faites attention
Il s'avère qu'il ne suffit pas simplement de savoir quels aliments contiennent beaucoup de cholestérol. La méthode de cuisson est également importante. Les produits ne peuvent pas être frits, mais cuits, bouillis ou cuits à la vapeur. Un tel plat deviendra moins nocif.
Conseils utiles
Il est important de comprendre qu'il est nécessaire de traiter non pas les conséquences sous forme de pression ou de perte de mémoire, mais la cause de la maladie.