L'huile verte est une occasion unique de cuisiner un plat insolite et très savoureux à partir des produits habituels qui sont sur la table presque tous les jours. Le beurre vert peut être fait pour étaler sur du pain, pour des sandwiches festifs. De plus, les œufs brouillés peuvent être cuits sur des bâtonnets de beurre congelé, et ils acquerront un goût inhabituel, ainsi que des boulettes de viande de volaille à l'intérieur ou ajouter un plat d'accompagnement de pommes de terre ou de riz.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Produits:
- • Herbes fraîches (aneth, persil, coriandre, toutes herbes facultatives)
- • beurre
- • Sel au goût de 0, 5 cuillère à café
- • Ail 1 gousse
- • Poivre moulu (blanc, noir)
- Vaisselle:
- • Bol à mélanger
- • Feuille ou moules pour congélation
Manuel d'instructions
1
Le processus de préparation de l'huile verte est très simple et ne prend pas beaucoup de temps aux femmes au foyer. Les verts sont présélectionnés et soigneusement lavés. Après avoir étalé sur une serviette sèche et séché un peu. Il est important qu'au début de la coupe des verts, il ne soit pas mouillé. Pendant ce temps, l'ail est pelé du film et haché finement. Il est préférable d'utiliser un presse-ail.
2
Verts propres et séchés finement hachés, éliminant simultanément les parties solides de la plante et les mettant dans un bol. Versez le sel et froissez une petite cuillère. Pétrir les verts pour qu'ils dégagent un peu de jus et d'arôme. Dans un bol, étendre le saindoux crémeux ramolli et le poivre. Ensuite, la masse doit être soigneusement mélangée. Le beurre vert est prêt, il peut être généreusement étalé sur du pain et servi avec une soupe ou un petit déjeuner.
3
L'huile chaude verte restante doit être congelée. Pour ce faire, utilisez des carrés de papier de taille arbitraire ou des moules pour geler la glace. Verser le beurre mou sur le papier d'aluminium et rouler les «bonbons». Les moules à glace sont remplis d'une cuillère à café, en essayant de placer soigneusement l'huile dans chaque cellule. Huile verte parfumée préparée pour une utilisation future.
Faites attention
Le beurre doit être pris avec une teneur en matières grasses de 72, 5% et plus. Dans ce cas, il s'avère non seulement un plat savoureux et parfumé, mais aussi un médicament contenant des substances utiles à base d'herbes fraîches, d'ail et d'huile naturelle.
Conseils utiles
1. Sélectionnez soigneusement les verts, retirez toutes les branches fanées ou jaunies. Il est également préférable d'enlever à l'avance toutes les parties grossières de la verdure (brindilles, tiges)
2. De petits morceaux d'huile verte peuvent être farcis avec des côtelettes d'un morceau entier de viande. Mais pour cela, ils utilisent certainement des barres de beurre fortement congelées.