Une collation très tendre à n'importe quelle table. La combinaison parfaite d'ananas et de filet de poisson tendre ne laissera personne indifférent.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 20 ml d'huile d'olive;
- - 350 g d'ananas marinés;
- - 350 g de filet de poisson rouge;
- - 250 g de fromage;
- - 250 g d'olives dénoyautées;
- - 300 g de chou de Pékin;
- - 250 g de crème sure;
- - 4 pièces oeufs de poule;
- - verts pour la décoration.
Manuel d'instructions
1
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage pour cette salade, mais il est préférable de prendre un fromage Fetax de catégorie ferme qui ombragera parfaitement le filet de poisson. Vous pouvez également prendre n'importe quelle truite rouge ou poisson saumon pour la salade. Ils se mélangent aussi bien avec d'autres ingrédients.
2
Pour que la salade sur la table ressemble magnifiquement à un plat indépendant fini, prenez soin de la décorer à l'avance. Avant de commencer la cuisson, rincez bien les légumes à l'eau froide et laissez-les sécher complètement. Laissez un filet de poisson pour les roses. Coupez-le en fines tranches, torsadez-le avec des roses et épinglez-le avec un cure-dent par le bas. Vous pouvez saupoudrer un peu de poivron rouge sur le dessus pour une couleur plus lumineuse. Mettez-les au réfrigérateur.
3
Chauffez bien la poêle, versez l'huile d'olive. Couper le filet de poisson en petits morceaux et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Faire cuire des œufs durs, refroidir et couper en cubes. Râper le fromage sur une râpe grossière et diviser en deux parties. Rincer le chou, le sécher et le hacher très finement. Ananas, secs et coupés en petits morceaux.
4
Mélanger dans une tasse profonde une portion de fromage, œufs, filet de poisson, olives et chou, assaisonner de crème sure. Mettre dans une tasse pour servir, saupoudrer de fromage sur le dessus et garnir de roses de filet de poisson et d'herbes.