La casserole de saucisse est un plat simple et satisfaisant qui cuit rapidement et aide à terminer la purée de pommes de terre ou les pâtes d'hier. Toute personne peut faire face à la préparation d'une telle casserole. Même celui qui n'a pratiquement aucune expérience de se tenir debout devant le poêle.
Choisissez votre recette
Les saucisses sont l'un des produits de viande semi-finis les plus abordables. Ils sont peu coûteux, vendus dans n'importe quelle épicerie, pas trop gras. Ils peuvent être utilisés pour préparer le petit déjeuner ou pour griller lors d'un pique-nique, ou vous pouvez faire un dîner copieux avec eux. Par exemple, une casserole. Cela ne prendra pas beaucoup de temps, tout le monde l'aimera sans exception et économisera le budget familial, car les produits pour la casserole de saucisse ont besoin du plus simple et du moins cher.
Purée de pommes de terre, saucisses et casserole de fromage
Il vous reste beaucoup de purée de pommes de terre, mais vous ne voulez pas la manger trop préchauffée? Faire une casserole de saucisse simple. Les animaux de compagnie apprécieront votre trouvaille! Le plat s'avère assez calorique et très satisfaisant.
Nous aurons besoin des ingrédients suivants (en 4 portions):
- purée de pommes de terre - 500-600 g;
- saucisses - 5-6 pièces;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- œuf - 1 pc.;
- ail - 2-3 gousses;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- sel, épices (poivre noir, oignons séchés et aneth) - au goût.
Recette étape par étape:
- Saucisses sans film non comestible, vous n'avez pas besoin de les couper.
- Dans un petit bol, mélanger soigneusement l'œuf, l'ail finement haché, la crème sure et la mayonnaise. Ajouter du sel et des épices au mélange. Bien mélanger à nouveau.
- Prenez une petite plaque à pâtisserie. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale. Mettez 1/3 de purée de pommes de terre au fond, lissez la couche.
- Mettez les saucisses sur la purée, remplissez l'espace entre les saucisses avec la purée restante. La purée de pommes de terre devrait couvrir complètement ou au moins la moitié des saucisses.
- Versez la future casserole avec un mélange de bol. Essayez de garder le mélange uniformément réparti sur toute la surface du plat.
- Préchauffez le four à une température de 170-180 degrés, placez-y une plaque à pâtisserie. Cuire le plat pendant environ 30 minutes.
Conseil: si vous utilisez de la céramique ou du verre comme plat de cuisson, ne préchauffez pas le four!
- Cinq minutes avant la cuisson, saupoudrez la cocotte de fromage râpé.
- Servez la casserole chaude, directement dans les plats dans lesquels elle a été cuite. Saupoudrer de légumes verts finement hachés (comme les oignons ou l'aneth). En plus de ce plat, une salade légère de concombres et de tomates est parfaite.
Casserole de pâtes et saucisses
Macaroni est idéalement combiné avec des saucisses - tout le monde le sait! Et combiné non seulement sous la forme d'un plat frit, mais aussi sous la forme de casseroles. Une casserole de pâtes avec des saucisses est un excellent exemple de la façon d'obtenir un dîner frais à partir de pâtes et de saucisses ordinaires.
Nous aurons besoin des ingrédients suivants (en 4 portions):
- pâtes (vous pouvez immédiatement bouillies) - 400 g;
- saucisses - 5-6 pièces;
- oignons - 1 pc.;
- œuf - 2 pièces;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- crème sure - 2-3 cuillères à soupe;
- huile végétale - 2-3 cuillères à soupe;
- sel, épices - au goût.
Recette progressive:
- Libérez les oignons des balles et hachez-les finement. Les saucisses se divisent en petits cercles, mais pas trop minces.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites d'abord sauter les saucisses jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse d'un côté. Ensuite, rapportez les oignons aux saucisses, passez encore 5-7 minutes.
- Dans une tasse ou un bol séparé, mélanger les œufs, la crème sure et le sel et les épices.
- Prenez un plat dans lequel vous préparerez des pâtes avec des saucisses. Lubrifiez-le avec de l'huile. Mettez des demi-pâtes sur le plat.
- Ensuite, avec une couche uniforme sur les pâtes, mettez les saucisses avec des oignons, recouvrez-les avec le reste des pâtes.
- Versez le plat avec le mélange de crème sure et d'oeufs.
- Préchauffez le four à une température de 180 degrés, faites cuire la cocotte pendant 25-30 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer la cocotte de fromage râpé. Bon appétit!
Casserole de riz, saucisses et champignons
Pas la casserole la plus courante, mais très intéressante et incroyablement savoureuse. Si vous avez encore du riz bouilli et que vous ne savez pas quoi cuisiner avec lui pour le dîner ou le déjeuner, faites attention à cette recette réussie.
Nous aurons besoin des ingrédients suivants (pour 6 portions):
- riz (il est préférable de prendre des grains longs cuits à la vapeur) - 200 g (ou 400 g de bouilli);
- saucisses - 300 g;
- champignons surgelés (vous pouvez prendre des champignons de saison) - 250 g;
- oignons - 1 pc.;
- carottes - 1 pc.;
- œuf - 2-3 pièces;
- huile végétale - 2-3 cuillères à soupe;
- sel, poivre - au goût.
Recette progressive:
- Faire bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée. Si vous avez déjà du riz bouilli, sautez cette étape.
- Pelez les oignons et les carottes. Râper les carottes avec de gros trous, hacher finement les oignons.
- Laver les champignons, les sécher et les couper en morceaux moyens.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir les champignons jusqu'à ce que le liquide principal s'évapore.
- Ajouter les oignons et les carottes aux champignons, passer encore 5-7 minutes jusqu'à ce qu'une teinte dorée se forme sur l'oignon.
- Coupez les saucisses en petits cercles.
- Mélanger les œufs avec le sel et les épices dans un bol séparé.
- Prenez une plaque à pâtisserie de taille moyenne. Graissez-le avec de l'huile végétale ou couvrez-le de papier d'aluminium. Mettez-y la moitié du riz. Ensuite, il devrait y avoir une couche de saucisses et une couche de champignons avec des oignons et des carottes. La dernière couche est la deuxième moitié du riz.
- Remplissez la casserole d'œufs, de sel et d'épices.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Cuire le plat pendant 25 à 30 minutes.
- Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.
Casserole de pommes de terre crues et saucisses
Pas toujours dans la maison, il y a des pâtes, des pommes de terre ou du riz d'hier. Et si vous voulez vraiment faire cuire une casserole, vous pouvez également la faire à partir de pommes de terre crues. Vous n'avez même pas à faire de purée de pommes de terre. Le goût des casseroles de pommes de terre crues est quelque peu différent du goût des casseroles de pommes de terre en purée, mais cela ajoutera de la variété au menu du jour.
Nous aurons besoin des ingrédients suivants (pour 5 portions):
- pommes de terre de taille moyenne - 6-7 pièces;
- toutes les saucisses - 5-7 pièces;
- crème (10%) - 70-80 ml;
- œuf - 3 pièces;
- fromage à pâte dure - 150-200 g;
- ail - 2-3 gousses;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- sel, épices (poivre noir, herbes séchées) - au goût.
Recette étape par étape:
- Laver les pommes de terre, peler, râper sur une râpe grossière.
- Saucisses coupées en cercles.
Un petit truc: pour que les saucisses ne se dessèchent pas trop, ne les moudre pas trop en les coupant.
- Mélanger les œufs avec la crème pressée dans le broyeur d'ail avec l'ail, le sel et les épices.
- Prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez de papier d'aluminium. Assurez-vous qu'une partie de la feuille dépasse des bords de la casserole. Lubrifiez le bas de la feuille avec un peu d'huile végétale.
- Mettez la moitié des pommes de terre au fond. Ensuite, mettez les saucisses dans la deuxième couche, la dernière couche est le reste des pommes de terre.
- Comme touche finale, remplissez votre plat avec le mélange de crème d'oeuf. Couvrir la casserole de papier d'aluminium qui dépasse le long des bords de la plaque à pâtisserie afin de ne pas sécher les pommes de terre pendant la cuisson.
- Cuire dans un four bien préchauffé à 180-190 degrés pendant environ 40-45 minutes.
- Ensuite, retirez le papier d'aluminium d'en haut, versez tout le fromage râpé sur le plat, faites cuire encore 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme sur le dessus.
- Servir le plat fini avec une salade de légumes frais et des cornichons maison, préalablement saupoudrés d'herbes. Bon appétit!