Les experts culinaires du monde entier utilisent la citrouille dans divers plats. Le fruit est cuit en tranches et entier. Les soupes, les céréales, les plats mijotés sont préparés à partir de citrouille. De là, vous obtenez une purée de pommes de terre, des salades et même du café à la citrouille.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pulpe de porc - 0, 5 kg;
- - tomates - 3 pièces;
- - poivron - 3 pièces;
- - oignons - 1 pc.;
- - carottes - 2 pièces;
- - huile végétale - 2-3 cuillères à soupe;
- - verts - un tas;
- - sel et poivre - au goût;
- - grande citrouille - 1 pc.;
- - concombre - 1 pc.
Manuel d'instructions
1
Le porc, de préférence le filet, se prépare à l'avance. Après avoir sorti du congélateur, laissez la viande décongeler au réfrigérateur à une température de +4 degrés pendant 10-12 heures. Ou réchauffez le porc une heure avant la cuisson, à température ambiante.
2
Rincez la viande à l'eau courante. Coupez la chair en petits morceaux. Peler l'oignon, couvrir d'eau froide, laisser reposer 30 minutes. Hacher ensuite en demi-anneaux, mettre dans un bol. Rincer le poivre, sans graines ni cloisons. Couper sous forme de bâtons. Baisser les tomates à l'eau bouillante pendant 30 secondes. Après avoir retiré, versez sur de l'eau glacée, puis retirez un zeste. Coupez les tomates en tranches. Peler les carottes, laver, râper sur une râpe grossière. Mélanger avec les tomates et les oignons dans un bol. Nettoyer les graines de citrouille et les peler. Coupez la pulpe en petits morceaux. Rincer les légumes verts, brosser doucement et hacher.
3
Chauffer la poêle à feu moyen avec de l'huile végétale. Disposez les morceaux de porc, faites-les frire de tous côtés sur une belle croûte. Ajouter l'oignon à la viande, le sel. Couvrir les aliments et laisser mijoter pendant 5-6 minutes. Disposez ensuite tous les légumes préparés, mélangez. Cuire 15 minutes, ajouter le poivre à la fin.
4
Préchauffez le four, placez la casserole avec de la nourriture. Cuire le plat pendant 25 minutes à une température de 180 degrés. Garnir la citrouille au four de viande et de légumes avec des herbes hachées et une rose de concombre.