Un dessert léger et délicieux peut être un régal festif, si vous utilisez de beaux moules. Offrez-vous et à vos proches une douceur inhabituelle.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
1 tasse de cassis ou de cassis, 1 tasse de canneberges ou de canneberges, 1 tasse d'eau, un demi-verre de sucre, 1 cuillère à soupe de gélatine, une demi-boîte de lait concentré.
Manuel d'instructions
1
Rincer, trier et retirer les baies gâtées. Versez les baies avec un demi-verre d'eau et faites bouillir.
2
Faire tremper la gélatine dans le demi-verre d'eau restant et laisser gonfler.
3
Essuyez les baies au tamis. Ajouter le sucre granulé à la purée obtenue et bien mélanger.
4
Chauffer la gélatine gonflée à feu doux jusqu'à dissolution complète et combiner avec la purée de baies.
5
Placez un bol de purée de baies dans un grand bol rempli d'eau froide. Une fois la purée de pommes de terre refroidie, battre avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à formation d'une mousse stable.
6
Versez un mince filet de lait condensé et battez bien à nouveau.
7
Disposer dans des boîtes et laisser au réfrigérateur jusqu'à solidification complète.
Conseils utiles
Faites des soufflés avec différentes saveurs en utilisant différentes baies et fruits.