Les pommes sont un véritable entrepôt de diverses vitamines et substances précieuses pour le corps. Depuis l'Antiquité, les gens les mangent frais ou après traitement thermique, car ces fruits sont une excellente matière première pour la production de toutes sortes de produits culinaires et pour la préparation de diverses boissons.
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La teneur élevée en fer rend les pommes indispensables à l'anémie, et le jus de ces fruits a un effet raffermissant sur le système cardiovasculaire, il est donc indiqué pour les personnes engagées dans un travail mental. La consommation régulière de pommes améliore la digestion et la microflore intestinale et peut également prévenir les rides prématurées et renforcer la structure des cheveux.
La composition chimique est due à de nombreux facteurs tels que la variété des fruits, les conditions de croissance et de stockage, la maturité et la durée de conservation. Il y a beaucoup de sucres dans les pommes, dont le principal est le fructose. Ils ont également une teneur très élevée en acides organiques, parmi lesquels l'acide chlorogénique et l'acide ursolique, qui est un régulateur des processus métaboliques dans le corps, sont considérés comme particulièrement précieux.
En plus des acides, les pommes contiennent beaucoup de tanins, de substances azotées et pectiques, de fibres, ainsi que d'importantes substances minérales - potassium, fer et autres. Ces fruits sont riches en vitamines A, B, C, E, K, P, PP, inositol et acide folique. En raison de la faible teneur en calories, seulement 47 kcal, aucun ne fait partie d'un grand nombre de régimes et de produits diététiques.
Les pommes sont très bénéfiques pour le cœur; elles sont indiquées pour l'œdème cardiaque pendant les jours de jeûne. Les régimes à base de pommes sont prescrits aux personnes souffrant de troubles du tractus gastro-intestinal, ainsi qu'à titre prophylactique dans le traitement de l'hypertension et du rhume.
Les pommes fraîches sont considérées comme les plus utiles, mais même après stockage, elles conservent une énorme quantité de substances précieuses et de qualités utiles.
Les acides organiques contenus dans les pommes sont impliqués dans la régulation de l'équilibre acido-basique dans le corps humain, grâce auxquels ils ont un effet positif sur la goutte, le diabète et certaines formes de diathèse. Le potassium, qui fait partie des pommes, a un effet positif sur le corps, il stimule le système excréteur et la pectine aide à éliminer le mauvais cholestérol. En plus du cholestérol, les pectines éliminent également d'autres substances nocives du corps qui se forment à la suite de divers processus inflammatoires, intoxications et troubles digestifs. En normalisant l'activité de l'estomac, les pommes sont très utiles pour les personnes âgées et les personnes ayant un mode de vie sédentaire.
Il est connu que la composition et la plénitude des substances utiles dépendent, dans une certaine mesure, de la couleur des pommes. Les plus utiles sont les pommes à pelure verte. La particularité de ces fruits est que leur teneur en sucre est plusieurs fois inférieure, et les vitamines - dix fois plus. Ces pommes contiennent plusieurs fois plus de fer.
N'oubliez pas que la peau des vitamines et des nutriments contient beaucoup plus que la pulpe, donc les manger non pelés est beaucoup plus utile.
En les utilisant régulièrement dans les aliments, l'état de la peau et des cheveux peut être considérablement amélioré. De plus, ils facilitent l'absorption des aliments lourds et gras. Les variétés vertes de pommes sont hypoallergéniques; elles peuvent être utilisées en toute sécurité par les personnes ayant une tendance aux allergies alimentaires. Ils sont recommandés pour les personnes ayant une faible acidité du suc gastrique.