La sauce à l'avocat n'est pas seulement délicieuse exotique, mais toute une gamme de nutriments. C'est une excellente alternative à la pâte et même à la mayonnaise, car elle ne leur est inférieure ni en goût ni en satiété. Aujourd'hui, il existe de nombreuses façons de faire des sauces à l'avocat qui sont servies avec une grande variété de plats à travers le monde.
Choisissez votre recette
L'avocat est un fruit plutôt exotique aux propriétés très bénéfiques. Divers plats délicieux, en particulier des sauces, en sont souvent préparés. La sauce à l'avocat est servie avec de la viande et du poisson. L'avocat donne à ces plats un goût inhabituel.
Des femmes au foyer habiles cuisinent du guacole d'avocat classique. Des recettes maison rapides ne laisseront pas indifférents même les gourmets les plus passionnés.
Sauce au thon et à l'avocat
La sauce originale au thon et à l'avocat est un excellent substitut à la mayonnaise et à la crème sure. La sauce est servie avec des fruits de mer, des légumes et des salades.
Pour préparer une sauce inhabituelle, les ingrédients suivants sont requis:
- avocat mûr (gros) - 1 morceau;
- thon en conserve - 1 boîte;
- olives en conserve;
- sel, poivre.
Une recette étape par étape commence par la préparation de tous les ingrédients.
- Écraser le thon en conserve avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
- Séparez les olives des graines et envoyez-les dans un mélangeur.
- Laver, peler et séparer les avocats de la pierre. Coupez en petits morceaux.
- Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et apporter une consistance homogène.
- Si la sauce est très épaisse, vous devez y ajouter un peu d'eau. Certaines femmes au foyer utilisent une astuce - elles ajoutent de la saumure d'olives au lieu d'eau. Cependant, il faut être prudent. La saumure de certains types d'olives peut être trop concentrée, ce qui peut gâcher le goût de la sauce.
- Sel, poivre au goût.
La sauce au thon et à l'avocat est prête, bon appétit!
Fromage à la crème et sauce à l'avocat
La sauce à l'avocat avec du fromage est une vinaigrette très inhabituelle qui accompagne n'importe quel plat.
Afin de préparer correctement un tel pansement, les produits suivants sont nécessaires:
- avocat mûr - 1 pièce;
- fromage à la crème - 100 g;
- cognac - 1 cuillère à soupe;
- sel, poivre.
- Pelez l'avocat de la peau et des os. Coupez en petits morceaux. Placer dans un mixeur.
- Tout fromage peut être utilisé pour la sauce. Le plus souvent, ils prennent du fromage de Philadelphie. Couper en petits morceaux et placer dans un mixeur.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de bon brandy. Battre le mélange.
- Saler et poivrer la sauce au goût.
- La sauce prête peut être servie avec des herbes.
Sauce avocat à l'ail
L'ail ordinaire peut donner à la sauce une saveur inhabituelle. Dans certains cas, c'est un arôme inoubliable, dans le cas des avocats, c'est une note de piquant et de piquant. Cette sauce est très similaire au guacamole, on peut même dire que c'est sa version simplifiée.
Les ingrédients suivants sont nécessaires pour la préparation progressive d'une telle sauce:
- avocat mûr - 1 pièce;
- 1 grosse gousse d'ail;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- sel, poivre.
- Coupez un avocat mûr en dés et placez-le dans un mélangeur.
- Versez des tranches d'avocat avec du jus de citron.
- Pressez une gousse d'ail.
- Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût.
- Battre le mélange pour obtenir une texture homogène.
- Servir la sauce finie dans le bol. Versez le plat fini avec l'huile d'olive.
Sauce guacomole classique à l'avocat
Le guacomole est une sauce unique très populaire au Mexique. Les peuples autochtones l'utilisent dans presque tous les plats, et le plat principal avec du guacomole est le tacos.
Pour faire la sauce à la maison, les produits suivants sont nécessaires:
- gros avocat - 1 pièce;
- jus de citron vert - 1 cuillère à soupe;
- sel, poivre;
- poivron - 1 pièce;
- 2 tomates mûres;
- 2 gousses d'ail;
- 1 oignon;
- brin de coriandre.
La consistance du guacamole peut être écrasée ou tranchée.
- Les avocats doivent être lavés et coupés en deux. Retirer avec de l'os. À l'aide d'une cuillère à soupe, retirez la pulpe et mettez-la dans un mélangeur.
- Saupoudrer de pulpe d'avocat avec du jus de citron vert. Saler et poivrer le mélange.
- Faire bouillir les tomates avec de l'eau bouillante et les peler. Couper en petits morceaux, mettre dans un mixeur.
- Hacher les oignons et les poivrons. Envoyer à l'avocat.
- Pressez une gousse d'ail sur tous les ingrédients.
- Hacher la coriandre et ajouter à la sauce.
- Battre tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une texture homogène se forme. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau et battez à nouveau.
La sauce guacomole est servie avec du pain ou des gâteaux non sucrés. De plus, il peut être ajouté aux salades.
