Le calcium - l'un des éléments chimiques les plus nécessaires à l'organisme - contient de nombreux produits. Mais pour saturer le corps en calcium à l'aide de produits, il est nécessaire d'utiliser non seulement des aliments riches en calcium, mais avec eux ceux qui contribuent à son absorption.
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Le calcium est nécessaire pour les os, les dents, la coagulation sanguine normale, la contraction musculaire et la production d'hormones. Un manque de calcium ralentit la croissance et conduit à l'ostéoporose. Le corps a besoin de beaucoup de calcium. Les enfants de moins de trois ans ont besoin de 600 mg de cet élément par jour. Les enfants de 4 à 10 ans devraient recevoir au moins 800 mg de calcium par jour. Les enfants âgés de 10 à 13 ans et les adultes ont besoin de 1000 mg de calcium, et les adolescents entre 1200 et 13 ans ont besoin de 1200 mg. Pour les femmes enceintes et allaitantes, l'apport quotidien de calcium augmente à 2000 mg. Quels aliments aident à obtenir le calcium naturellement?
Calcium et produits à base de plantes
Contrairement à l'idée fausse générale, le calcium ne se trouve pas du tout dans les produits d'origine animale. On pense que la quantité maximale de calcium contient du lait, mais dans 100 g de lait, seulement 120 mg de cet élément. Certains aliments végétaux sont de loin supérieurs aux animaux en termes de calcium. Ce pavot - 1500 mg (ci-après la teneur en calcium dans 100 g du produit), les graines de sésame - 800 mg, les amandes –250 mg, les légumineuses - 200 mg.
Beaucoup de calcium contient de jeunes orties - 713 mg, de l'églantier - 257 mg et du cresson - 214 mg.
Les légumes et les céréales ne sont pas riches en calcium - sa quantité maximale est contenue dans 100 g de pain de son entier - 50 mg.
Calcium et produits d'origine animale
Parmi les produits laitiers, le sérum entraîne la quantité de calcium. Par conséquent, le fromage cottage à base de lait entier n'est pas un fournisseur aussi actif de calcium qu'ils le pensent. Dans 100 g de caillé de calcium, seulement 80 mg. Mais comme le chlorure de calcium est ajouté au fromage du magasin pendant sa production (pour un caillage rapide), il est plus riche en calcium que le fromage cottage du bazar fait maison. Il en va de même pour les fromages à pâte dure.
Dans les produits carnés et les poissons un peu de calcium. Chez les mammifères et les oiseaux, le calcium ne se trouve pas dans la viande, mais dans le plasma sanguin. Et seulement 50 mg de calcium pénètrent dans notre corps avec la consommation de 100 g de viande. La seule exception est la sardine. Ils contiennent 300 mg de calcium pour 100 g.