Il est difficile de trouver une tarte plus rapide et plus légère que celle râpée avec un remplissage de confiture. Râpé ou bouclé, il est appelé parce qu'une partie de la pâte, pré-réfrigérée, est frottée sur la garniture et, par conséquent, une couche supérieure bouclée lâche, mais belle, est obtenue. La tarte râpée est une excellente bouée de sauvetage pour les cas où les invités sont sur le point de se précipiter ou doivent attacher la confiture.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • Beurre ou margarine à la crème - 1 paquet (200 grammes)
- • Farine de blé - 600 grammes
- • Sucre - 180-220 grammes.
- • Oeuf de poule - 2 pcs.
- • Soda - 0, 5 à 1 cuillère à café.
- • Vinaigre (vous pouvez utiliser la pomme) - 0, 5 c. pour éteindre la soude
- • Sel - une pincée
- • Pour le remplissage de toute confiture - 250-300 grammes
Manuel d'instructions
1
Tamisez d'abord la farine dans un bol. Ajouter du beurre ramolli ou de la margarine. Si le beurre vient juste du congélateur, il peut être râpé ou coupé en petits morceaux directement dans la farine. Le soda doit être trempé avec du vinaigre et bien mélangé.
2
Tamisez le sucre granulé dans la farine, ajoutez le soda éteint, une pincée de sel et incorporez les œufs de poule. Mélanger soigneusement tous les ingrédients et pétrir. Vous pouvez pétrir à l'aide d'une moissonneuse-batteuse, cela s'avère encore plus rapide avec vos mains. Versez progressivement la farine mesurée. Le résultat est une pâte non collante, semblable à la pâte sablée.
3
Divisez la pâte en deux morceaux, pas strictement en deux, mais dans un rapport de 60:40. Enveloppez une plus petite portion de cellophane et mettez-la au congélateur pendant environ 20-30 minutes. Pendant que la pâte refroidit, travaillez avec le reste, elle deviendra la base du gâteau râpé.
4
La plupart d'entre eux sont déroulés et disposés dans un moule, alors qu'il est souhaitable de former les côtés. De la confiture épaisse ou de la confiture est étalée sur la pâte. Dans le congélateur, sortez un petit morceau réfrigéré et frottez-le sur la garniture. La pièce est placée dans un four préchauffé à 180 degrés et cuite pendant 30 à 35 minutes. Il est préférable de couper le gâteau lorsqu'il refroidit un peu.
Conseils utiles
• S'il n'y a pas de confiture, vous pouvez le remplacer par des baies avec du sucre ou une garniture de pommes, de cannelle et de sucre.
• Si la confiture est liquide, elle peut être jetée sur un tamis et laisser le sirop s'égoutter ou ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre à la confiture.