Gozleme - Tortilla turque qui ressemble à un cheburek. Les principaux avantages de ce plat incluent la satiété et une durée de conservation assez longue. Les gâteaux restent frais et appétissants même par temps chaud, il n'est pas nécessaire de les conserver au réfrigérateur. Gesleme a été à l'origine inventé pour les voyageurs turcs.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 600 g de farine
- - 1, 5 cuillère à soupe. eau bouillie
- - 2 cuillères à soupe. l huile végétale
- - 2 gousses d'ail
- - 1/2 cuillère à café du sel
- - 2 cuillères à soupe. l ketchup ou pâte de tomate
- - verts frais
- - 300 g de viande ou de viande hachée
- - 200 g de fromage
Manuel d'instructions
1
Pétrir la pâte élastique et élastique à partir de farine, sel et eau. Humidifiez légèrement les mains et le mélange de farine avec de l'huile végétale. Divisez la pâte en 6 parties, chacune déroulant une fine couche.
2
Faire frire la viande hachée avec de l'huile végétale, ajouter l'ail haché et le ketchup. Remuer le mélange à fond. Si vous utilisez de la viande au lieu de la viande hachée, elle doit être hachée et également frite avec de l'ail et du ketchup. Râper le fromage sur une râpe grossière. Moudre des herbes fraîches.
3
Mettez une couche de viande hachée, de fromage et de légumes verts sur la pâte roulée. Pliez les blancs en deux et pincez les bords. Faites frire chaque gâteau dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit en croûte. Il est recommandé de faire frire le gozleme pas plus de 3 minutes.
4
Parmi ces gâteaux turcs, vous pouvez faire une gâterie festive en les servant sur la table avec un accompagnement de légumes frais. Gozleme peut être conservé à température ambiante pendant une journée. Pendant ce temps, les gâteaux ne perdent pas leur goût, restent parfumés et savoureux.
Faites attention
La pâte pour gesleme doit être déroulée très finement - presque à la lumière. Pendant la friture, chaque côté du gâteau est en outre graissé avec du beurre.