Ce plat sera une bonne collation chaude, il convient à ceux qui se laissent chouchouter avec des fruits de mer pendant le post. Si vous n'aimez pas les fruits de mer, il vous suffit de les exclure de cette recette et de doubler le nombre de champignons.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de plateau de mer;
- - 200 g de chou blanc;
- - 200 g de shiitake ou de champignons;
- - 2 oignons, 1 carotte;
- - 1 verre de farine;
- - 1/2 tasse d'eau;
- - 1 cm de racine de gingembre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive, jus de citron;
- - sel, poivron rouge, huile de friture.
Manuel d'instructions
1
Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez du sel, versez progressivement de l'eau et pétrissez la pâte raide. Ajouter l'huile d'olive, bien pétrir à nouveau, réserver la pâte pendant 40 minutes, couvrir le bol d'une serviette.
2
Préparez la garniture. Peler et hacher finement la garniture, râper les carottes, faire revenir les légumes jusqu'à cuisson. Hacher le chou en fines lanières courtes.
3
Faire frire le plateau de fruits de mer dans l'huile végétale pendant 3-4 minutes. Saler et verser le jus de citron, transférer dans une assiette et laisser refroidir. Une fois les fruits de mer refroidis, coupez-les en petits morceaux.
4
Chapeaux de champignons de paille, faire frire dans de l'huile végétale avec de la sauce de soja pendant 3 minutes. Mélanger les champignons avec les fruits de mer, le chou, les oignons frits et les carottes. Ajouter la racine de gingembre râpée, le sel et le poivre au goût - la garniture devrait s'avérer assez nette.
5
Coupez les petits morceaux de la pâte, roulez-les sur une table saupoudrée de farine pour faire des gâteaux fins. Mettez 1 cuillère à soupe de garniture sur chaque gâteau, pincez doucement les bords. La forme peut être quelconque, mais l'apéritif sous forme de tubes est plus beau.
6
Faire frire les "Tubules" préparés avec des légumes et des fruits de mer dans de l'huile végétale chauffée pendant 2 minutes de chaque côté. Servez-les chauds en versant de la sauce soja ou en les servant séparément.