Aujourd'hui, les vitrines regorgent de toutes sortes de friandises. Un large assortiment de gâteaux est présenté, de nombreuses dents sucrées comme la crème sure. Le gâteau Pancho est particulièrement bon. C'est très simple à réaliser à la maison.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour le test:
- farine -1, 5 m;
- oeufs - 2 pièces;
- crème sure - 1 verre;
- sucre granulé - 1 tasse;
- lait condensé - 0, 5 canettes;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- poudre de cacao - 2 cuillères à soupe.
- Pour l'imprégnation:
- crème sure grasse - 800 g;
- sucre granulé - 6 cuillères à soupe;
- ananas en conserve;
- noix - 0, 5 tasse.
- Pour le glaçage:
- beurre 0, 3 kg;
- sucre granulé - 5 cuillères à soupe;
- crème sure 4 cuillères à soupe
Manuel d'instructions
1
Faites cuire la pâte. Prenez un récipient profond et cassez-y deux œufs, ajoutez le sucre granulé et broyez. Versez ensuite le lait concentré et la crème sure, ajoutez la poudre de cacao, la farine et la levure chimique pour la pâte. Remuer le mélange résultant jusqu'à consistance lisse. La consistance de la pâte devrait se révéler comme une crème sure épaisse.
2
Préchauffez le four à 180 degrés. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec du beurre et versez la pâte dessus. La plaque à pâtisserie ne doit pas être très haute, plate. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour vérifier, vous devez percer le gâteau avec une allumette - la fin doit rester sèche. Si tout est en ordre, retirez le gâteau du four et laissez refroidir.
3
Faites une crème ou faites tremper. Pour ce faire, mélangez simplement la crème sure avec le sucre et fouettez avec un fouet.
4
Une fois votre gâteau refroidi, brisez-le en petits morceaux (carrés 5x5 ou 6x6).
5
Tremper chaque tranche dans la crème, la mettre sur un grand plat avec une lame. Saupoudrer une couche de tranches de croûte de noix hachées et d'ananas, préalablement également coupées en morceaux. Lorsque tous les ingrédients sont disposés dans une belle diapositive, mettez le plat avec le gâteau Poncho au réfrigérateur.
6
Pendant que le gâteau refroidit, préparer le glaçage. Pour ce faire, mélangez la crème sure et le sucre dans un petit bol. Mettez le feu et maintenez jusqu'à ébullition. Ensuite, ajoutez le beurre et, en remuant, faites cuire environ 3 minutes. Refroidissez ensuite la cerise.
7
Retirez le gâteau réfrigéré du réfrigérateur et versez le glaçage. Remettez-le ensuite au réfrigérateur.
8
Au bain-marie, faire fondre une barre de chocolat et verser le gâteau sur le glaçage blanc refroidi.
9
Une fois que tout a refroidi, le gâteau Poncho peut être servi.
Faites attention
Pour l'imprégnation, prenez une meilleure crème sure avec une teneur en matières grasses de 30%. Si vous utilisez de la crème sure à 20%, des tranches de gâteau l'absorbent pendant longtemps, tandis que l'excès se répandra.
Conseils utiles
Vous pouvez faire du glaçage au chocolat et verser le gâteau avec. La recette de sa préparation est la même que pour le glaçage blanc, seulement avec l'ajout de poudre de cacao et en divisant les ingrédients restants en deux.