Porc bouilli délicat inhabituel, en harmonie avec n'importe quel plat d'accompagnement. La viande de veau est trempée dans du jus de citron puis cuite dans le glaçage. La viande ainsi préparée peut également être emballée dans du papier d'aluminium et conservée au congélateur.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 citrons;
- - 1 kg de veau;
- - 1 carotte;
- - 8 bâtons de clou de girofle;
- - 2 oignons oignons doux de Crimée;
- - 120 g de miel;
- - 10 g de cannelle.
Manuel d'instructions
1
Faire tremper la viande de veau dans de l'eau acidifiée avec du jus de citron. Partez pour la nuit.
2
Au fond de la casserole, nous disposons les rondelles d'oignon, les carottes, coupées en cercles, le laurier et les clous de girofle. Nous sortons le veau de l'eau aigre et le mettons aussi dans la poêle.
3
Versez de l'eau et attendez qu'elle bout. Ajouter du sel au goût, réduire le feu à petit et cuire environ deux heures.
4
Moudre le miel dans le jus de citron et ajouter la cannelle. Un morceau de viande cuite est recouvert de glaçure.
5
Nous chauffons le four à 180 degrés et mettons le porc cuit au four. Pour que la viande cuit bien, placez le porc sur la grille et placez une plaque à pâtisserie sous la grille (cela est nécessaire pour qu'il y ait où égoutter le jus).
6
Faire cuire la viande pendant une demi-heure, en versant parfois du glaçage. Laisser refroidir, couper en tranches et décorer avec du persil.
Faites attention
La recette est pour un dîner de 4 personnes.