Une merveilleuse recette de porc juteux et tendre. Vous et vos proches aimerez certainement ce plat.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour quatre portions:
- - longe de porc - 1 kilogramme;
- - deux gousses d'ail;
- - sauce à l'ail, cassonade, sauce Worcester - 2 cuillères à soupe chacune;
- - bouillon de poulet - 1 tasse;
- - deux bouquets d'oignons verts;
- - sauce soja, huile de sésame, poudre d'oignon, poivre noir, amidon de maïs - au goût.
Manuel d'instructions
1
Rincez la longe de porc, séchez-la. Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, l'ail, le sucre, la poudre d'oignon, la sauce Worcester, la sauce à l'ail, le poivre dans un sac. Fermer, secouer pour que tous les composants soient bien mélangés. Mettez la longe de porc dans un sac, pressez l'air, retirez le cornichon pendant six à huit heures.
2
Préchauffez le four à 200 degrés. Couvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium, mettre le porc, verser la marinade sur le dessus.
3
Cuire au four une heure, retourner la longe toutes les vingt minutes. Sortez le porc, laissez-le reposer pendant vingt minutes.
4
Faites la sauce. Versez le bouillon de volaille dans la casserole, ajoutez le reste de la marinade, versez l'amidon. Laisser bouillir, retirer du poêle.
5
Couper la longe de porc en morceaux, mettre dans un plat, verser la sauce, garnir d'oignons verts sur le dessus.
