Récemment, un nombre croissant de personnes deviennent végétariennes ou refusent uniquement la viande. Pourquoi le font-ils et est-ce bon pour le corps? Essayons de régler ce problème.
Choisissez votre recette
Pour commencer, il n'est pas recommandé d'exclure la viande du régime alimentaire des enfants, du menu des personnes âgées et, pour certaines maladies, en attendant, la plupart des végétariens disent qu'en excluant la viande, ils ont commencé à se sentir mieux, leur santé s'est améliorée et la légèreté est apparue.
Pro
Il y a plusieurs raisons de manger de la viande. En voici quelques-unes:
- les protéines contenues dans la viande contiennent des acides aminés nécessaires à l'organisme;
- la viande contient des phospholipides nécessaires au renouvellement cellulaire;
- contient des vitamines B: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, acide folique;
- la composition comprend des macroéléments: potassium, magnésium, sodium, phosphore, soufre, calcium;
- la composition comprend des oligo-éléments: fer, iode, cuivre, manganèse, zinc, fluor, chrome, sélénium.
Inconvénients
Il y a aussi des inconvénients à manger de la viande:
- une utilisation excessive augmente le risque de maladie cardiovasculaire (accident vasculaire cérébral, crise cardiaque);
- De nos jours, on trouve souvent de la viande contenant des hormones, des antibiotiques et des pesticides;
- provoquant douleur et souffrance chez les animaux;
- avec une mauvaise digestion, la pourriture de la viande dans l'estomac est possible, car il s'agit d'aliments lourds.
La viande peut-elle être remplacée par des aliments végétaux?
Bien sûr, il est impossible de remplacer complètement la viande par des aliments uniquement végétaux. Par conséquent, les végétariens et les végétaliens souffrent souvent d'un manque de vitamine B12. Du point de vue d'une bonne nutrition, il est préférable de remplacer la viande par du poisson et des fruits de mer. Pendant ce temps, chacun a sa propre vision de la vie et chacun choisit ce qu'il a.