Les saucisses classiques cuites dans la pâte de tomate décoreront non seulement n'importe quelle table familiale, mais diversifieront également un pique-nique. Ils seront appréciés non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Pour ces saucisses, en complément, vous pouvez préparer de la mayonnaise ou de la sauce au fromage.
Choisissez votre recette
Ingrédients
- 430 g de farine de blé;
- 250 ml de jus de tomate;
- ½ cuillère à café des sels;
- huile de tournesol;
- 5 g de sucre;
- 5 g de levure sèche;
- 2 cuillères à soupe. l ketchup;
- 1 jaune d'oeuf;
- graines de sésame blanches et noires;
- 10 saucisses.
Cuisine:
-
Versez le jus de tomate dans un grand bol. Ajoutez du sucre et de la levure sèche. Mélanger le tout et laisser reposer 10 à 15 minutes. En attendant, vous pouvez tamiser la farine.
- Versez le sel dans une pâte de tomate et ajoutez de l'huile, puis ajoutez la farine, en pétrissant une pâte élastique et souple pendant 12-15 minutes.
- Roulez la pâte finie en boule, transférez-la dans un bol sec ou laissez-la simplement sur la table, couvrez avec une serviette et laissez approcher pendant 1 heure.
- Après une heure, pétrir la pâte avec vos mains et diviser en 10 boules pesant 65 grammes.
- Couvrir les balles d'essai avec du film alimentaire et laisser sur la table pendant 10 minutes. Après cela, sortez une balle sous le film et roulez-la en ovale. Coupez les bords de l'ovale avec des lignes obliques pour obtenir un "arbre de Noël". Dans ce cas, le centre du gâteau doit être solide. Pressez une bande de ketchup au centre de l'ovale. Placer la saucisse sur le ketchup. Coupez les bords incisés sur la saucisse en une queue de cochon, formant une saucisse dans la pâte. Cette procédure est effectuée avec toutes les boules de pâte et les saucisses.
- Couvrir la plaque à pâtisserie de papier alimentaire. Mettre toutes les saucisses dans la pâte sur du papier et laisser reposer environ 20 minutes pour que la pâte remonte un peu.
- Graisser ensuite le dessus des saucisses avec du jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame contrastées.
- Placer la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes dans le four à convection, chauffé à 170 degrés.
- Retirer les saucisses préparées de la pâte de tomate du four, transférer dans un plat et servir avec votre sauce préférée ou sans.