La salade copieuse plaira à ceux qui aiment les salades avec de la mayonnaise et de la viande. La salade sera un excellent apéritif froid pour la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - coeur de boeuf 400 g
- - carottes 2 pcs.
- - oeuf 3-4 pcs.
- - concombres marinés 300 g
- - oignons - 2 gros morceaux.
- - mayonnaise
- - huile végétale 1 cuillère à soupe. une cuillère
Manuel d'instructions
1
Rincez et faites bouillir le cœur. Faire bouillir les carottes séparément. Laisser refroidir les deux produits, les râper ou les couper en très petits cubes. Pelez l'oignon, coupez-le en fines rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile végétale. Oeufs durs, éplucher et séparer la protéine des jaunes.
2
Déposer 1/2 viande râpée ou hachée au fond du saladier, graisser avec de la mayonnaise. Sur la viande avec de la mayonnaise, mettez 2/3 des oignons frits. Top - mettre le blanc d'oeuf bouilli râpé sur une râpe grossière (laisser la moitié pour plus tard). Graisser légèrement avec de la mayonnaise.
3
Râper les concombres marinés sur une râpe grossière, presser légèrement, égoutter le liquide. Mettre la moitié des concombres sur la protéine, graisser avec de la mayonnaise. Éplucher et râper les carottes bouillies sur une râpe grossière, déposer sur les couches précédentes. Verser le reste des protéines bouillies sur le dessus, graisser légèrement avec de la mayonnaise.
4
Étaler le reste de viande, répartir, graisser avec de la mayonnaise. Versez le reste des oignons frits sur le dessus. Au-dessus de l'oignon se trouvent les autres concombres marinés. Lubrifiez avec de la mayonnaise et versez le jaune d'oeuf en purée ou râpé. Vous pouvez décorer la salade de persil.
5
Mettez le plat fini dans un endroit froid pendant 2-3 heures, afin que la salade soit bien saturée de mayonnaise. Maintenant, il peut être servi.
Faites attention
Le cœur de bœuf est bouilli pendant 1, 5 à 2 heures, d'abord à feu vif jusqu'à ébullition, puis à feu doux. Pendant la cuisson, une graisse doit être collectée avec une cuillère à fentes.
Conseils utiles
Dans une telle salade, le cœur de bœuf peut être remplacé par du porc, au lieu de cela, vous pouvez également utiliser des cœurs de poulet, du bœuf ou de la langue de porc.