Lorsque vous voulez quelque chose de nouveau et d'insolite, il est temps de chouchouter vos papilles et de vous tourner vers votre gâterie d'été préférée - la crème glacée.
Choisissez votre recette
Étant donné que la tendance est la plus inhabituelle et extravagante, vous pouvez surprendre vos amis et votre famille avec d'étranges recettes de crème glacée maison au premier coup d'œil.
Glace épicée
Pour préparer un dessert savoureux, vous avez besoin de crème 33% - 0, 4 litre, de lait gras - 0, 5 litre, de grains de poivre noir - 1 cuillère à café, stabilisateur pour crème glacée - 5 g, sucre granulé - 50 g, sirop de glucose 150 ml
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Versez la base de crème glacée dans la casserole et portez à ébullition. Laisser refroidir, puis filtrer et plonger le mélange dans une sorbetière. Nous préparons la crème glacée maison originale selon les instructions, puis l'envoyons au congélateur pendant plusieurs heures.
Sundae aux petits pois
Pour obtenir une glace aussi originale, vous devez prendre des pois verts frais ou surgelés - 0, 3 kg, crème 33% - 200 ml, sirop de glucose - 60 g, sucre granulé - 50 g, eau potable - 140 ml et gélatine en feuille - 6 g.
Porter à ébullition de l'eau sucrée avec des pois, puis mélanger avec du sirop, de la crème et de la gélatine imbibée. Battre le mélange au mélangeur jusqu'à consistance lisse et placer dans la sorbetière. Une fois le processus terminé, retirez la crème glacée pendant quelques heures au congélateur.
Sorbet à l'oseille
La composition du dessert glacé comprend des feuilles d'oseille - 0, 2 kg, du sirop de glucose - 100 ml et 1 verre de jus sans pulpe.
Broyer l'oseille et mélanger avec le reste des composants. Envoyez la masse résultante à la sorbetière et, une fois le processus terminé, mettez la crème glacée au congélateur pendant plusieurs heures.
Crème glacée au yogourt épicé
Pour préparer une douce crème glacée maison, vous aurez besoin de 2 bananes moyennes, du yogourt - 100 ml, du sucre granulé - 2 cuillères à soupe. l., toutes les noix - 15 g., rhum - 1 cuillère à soupe. l et cardamome moulue avec de la cannelle au goût.
Battez les bananes précongelées avec des épices, du rhum et du yaourt dans un mélangeur. Saupoudrez la glace finie de noix hachées.
