Boulgour - blé dur, qui est traité avec de l'eau bouillante et de la vapeur. Après transformation, le blé est bien séché. Vous pouvez faire cuire une délicieuse salade avec du boulgour et de la truite, ce qui est idéal pour un dîner léger.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 350 g de truite légèrement salée
- -130 g de boulgour
- -12 pièces crevettes roses
- -2 pièces avocat
- -2 tomates
- -2 petits concombres
- -4 cuillères à soupe. l aneth frais haché
- -2 cuillères à soupe. l l'huile d'olive
- -15 g de vinaigre de vin ou table ordinaire
- -1 cuillère à café jus de citron
- -1 oignon
- - poivre et sel
Manuel d'instructions
1
Il faut faire bouillir le boulgour dans de l'eau salée pendant 15 minutes et laisser refroidir. Pelez les tomates des graines et coupez-les avec les concombres en petits cubes. Mélanger le boulgour avec les légumes, ajouter des épices au goût et réserver pendant une courte période.
2
Hacher l'oignon et laisser mariner 7 minutes dans du vinaigre. Couper le poisson en cubes, mélanger avec les oignons, l'aneth et réserver.
3
Couper l'avocat en fines lamelles et verser légèrement avec du jus de citron. Il faut préparer un moule à salade, le graisser avec de l'huile et mettre sur une assiette.
4
Le boulgour avec des légumes d'environ trois centimètres de haut est disposé sous la forme préparée et soigneusement posé. L'avocat et la truite sont disposés dans le même ordre. Il est nécessaire de presser toute la masse avec une cuillère à soupe et de soulever délicatement le moule.
5
Salade de chou à la truite et au boulgour décorée de légumes verts et de crevettes.