Une délicieuse salade de viande devrait être présente à n'importe quelle table des Fêtes. Le plus souvent, les femmes au foyer ajoutent de la viande de boeuf bouillie à l'apéritif, elle est maigre, et si elle est cuite correctement, puis très doucement. Apprenons donc à cuisiner une salade de boeuf, qui s'appelle "Capital".
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - boeuf - 500-600 g;
- - carottes - 3 pièces;
- - oignons - 2 pcs.;
- - pommes de terre - 3 gros tubercules;
- - œufs - 8 pièces;
- - petits pois en conserve - 300 g;
- - concombres marinés - 5 pièces;
- - mayonnaise - 5 à 6 cuillères à soupe;
- - verts - 20 g;
- - feuille de laurier - 2 pièces;
- - sel et poivre au goût.
Manuel d'instructions
1
Soit dit en passant, il est préférable de prendre du bœuf, acheté dans un magasin ou sur le marché, rincer à l'eau courante, retirer toutes les parties et les veines non comestibles. Mettez la viande dans une casserole avec de l'eau, le liquide devrait couvrir complètement le boeuf. Dans la même poêle, ajoutez un oignon entier (il est nécessaire pour la saveur) et la feuille de laurier, sel au goût. Maintenant, mettez la casserole sur le feu et faites bouillir la viande. Le temps de cuisson approximatif est d'environ une heure. Mais tout dépend de l'âge du bœuf et de sa congélation. Lorsque la viande est cuite, refroidissez-la et coupez-la en petits cubes.
2
Mettez à bouillir les pommes de terre et les carottes, vous pouvez dans une casserole et éplucher. Faire bouillir les œufs dans un plat séparé. Lorsque les légumes sont prêts, laissez-les refroidir puis coupez-les en cubes. Oeufs en coquille et hacher. Il n'est pas recommandé de les frotter, car ils se perdent simplement dans la salade.
3
Mélanger la viande, les légumes hachés et les œufs dans un bol. Ouvrez une boîte de pois, égouttez le liquide et ajoutez à l'autre ingrédient. Coupez un oignon frais aussi petit que possible, coupez les concombres marinés en cubes, envoyez le tout dans un bol. Bien mélanger, ajouter la mayonnaise et le sel au goût. La salade "Capital" est prête. Avant de servir, saupoudrez-le d'herbes hachées, et vous pouvez décorer avec de fines assiettes de boeuf et d'olives.