La salade "Moscou" est souvent comparée à "Olivier", mais ce sont toujours deux salades différentes. Ils ont une saveur différente et des recettes de cuisine légèrement différentes. Un fait intéressant est que la salade Moskovsky a plusieurs variétés, dont le goût est différent. Parfois la recette devient "familiale", chaque femme au foyer fait une salade à sa façon.
Choisissez votre recette
Il existe trois options bien connues pour faire de la salade. Version classique, version tomate et recette avec jambon et champignons. L'option spécifique à choisir pour la cuisson dépend de la disponibilité des bons produits et de vos propres préférences gustatives. Les différences dans toutes les recettes ne sont pas particulièrement importantes.
Salade "Moscou". Recette classique
La salade Moskovsky classique comprend les ingrédients suivants: légumes verts (aneth, persil), œufs de poule, cornichons, petits pois en conserve, carottes, pommes de terre, saucisse fumée.
Salade assaisonnée de sauce spéciale. La sauce est faite de crème sure, de mayonnaise et de poivre.
Veuillez noter qu'il vaut la peine de choisir des saucisses fumées pour la salade. Il donne au plat un goût spécial et un arôme délicat.
Pour préparer quatre portions, vous aurez besoin de quatre carottes, deux grappes de légumes verts, huit œufs, quatre cornichons, une boîte de pois standard, six pommes de terre de taille moyenne, un verre de crème sure, de la mayonnaise et 300 à 500 g de saucisse.
Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs de poule. Pendant que les ingrédients bouillent, couper les saucisses fumées en cubes. Coupez les carottes, les pommes de terre et les œufs en dés. Prenez un bol profond et mélangez-y les ingrédients hachés. Ajouter les pois verts et les verts finement hachés.
Maintenant, faites la sauce. Mélanger la crème sure 1: 1 et la mayonnaise, assaisonner la salade et ajouter du poivre au goût. La salade classique est prête.
Selon la recette traditionnelle, la salade de Moscou s'avère toujours très satisfaisante et savoureuse. Le plat fini peut être décoré avec des herbes fraîches.
Salade de Moscou aux tomates
Une autre version courante de la salade Moskovsky comprend les tomates et le fromage. La présence de tomate donne à la salade un goût frais. La recette dans ce cas reste également simple.
Pour préparer quatre portions, vous devez prendre les ingrédients suivants: saucisse bouillie - 500 g, œufs de poule - 8 pièces, tomates - 4 pièces, fromage (il vaut mieux préférer le fromage à pâte dure) - 200 g, légumes verts (aneth, persil) - 2 grappes. Salade, similaire à la version classique, assaisonnée de sauce. La sauce dans ce cas est faite de mayonnaise et de poivre. La mayonnaise devra prendre un verre de 200 ml.
Faire bouillir les œufs de poule. Pendant que les ingrédients bouillent, hacher la saucisse cuite, les tomates et le fromage. Ensuite, coupez les œufs durs refroidis en cubes. Prenez un bol profond et mélangez-y les ingrédients hachés. Ajoutez des légumes verts finement hachés. Assaisonner la salade de mayonnaise et ajouter du poivre au goût. Il est pratique de mélanger la mayonnaise et le poivre dans un bol séparé avant de les ajouter à la salade.
Cette variation de salade de Moscou est parfaite pour toute fête.