Cette recette nous est venue de l'Espagne ensoleillée, où dans de nombreux plats les pâtes sont utilisées comme ingrédient principal. La salade est préparée très rapidement et ne nécessite pas de grosses dépenses. La composition contient des pâtes, mais en raison de la forte teneur en légumes sains, le plat est léger et savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- pâtes - 300-400 gr.
- jambon - 250 gr.
- maïs en conserve - 100 gr.
- carottes - 2-3 pcs.
- poivron - 2 pcs.
- olives dénoyautées - 28 pcs.
- oeuf - 1 pc.
- huile d'olive - 250-300 ml
- vinaigre
- du sel
- romarin - 100-250 gr.
- persil - 100 gr.
Manuel d'instructions
1
Laver le poivron, retirer les graines et cuire 15-18 minutes dans une casserole avec de l'eau bouillante. Retirer les poivrons et sécher sur une assiette. À l'aide d'un couteau, séparez la chair du poivron de la peau.
2
Mélanger une branche de romarin dans une casserole d'eau bouillante, puis mélanger les pâtes, le sel et cuire de 8 à 12 minutes. Égoutter les pâtes dans une passoire et sécher.
3
Cassez l'oeuf dans un verre profond, ajoutez un peu de vinaigre, d'huile d'olive, une pincée de sel et battez au mixeur. Ajouter la pulpe de poivre et bien mélanger avec une cuillère.
4
Couper le jambon en dés, éplucher les carottes et râper sur une râpe grossière. Mettez le tout dans un plat profond avec du maïs en conserve et des olives. Ajouter les pâtes et mélanger, verser le tout avec de la mayonnaise maison et de la pulpe de poivre. La salade est prête, bon appétit!