Si vous voulez surprendre vos invités, vous devez préparer le célèbre César. Cette salade est riche en goût. Il est lumineux et attrayant, il sera avantageux sur votre table.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Filet de poulet 500 g;
- - Salade verte 1-2 grappes;
- - Tomates (peut cerise) 500 g;
- - Poivron doux (jaune ou rouge) 2 pièces;
- - Fromage (le néerlandais peut être) 200 g;
- - Huile végétale (de préférence d'olive);
- - Ail 1-2 gousses;
- - Pain blanc ou pain.
- Pour la vinaigrette:
- - Oeuf 3 pièces;
- - Citron ½ pcs.;
- - moutarde 3-5 cuillères à café;
- - Huile végétale (de préférence d'olive);
- - Ail 2-3 gousses;
- - Sel, poivre.
Manuel d'instructions
1
Coupez le pain ou le pain en cubes et envoyez-les au four (t = 100-150 degrés). Lorsque le pain sèche un peu et est doré, prenez-le.
2
Verser l'huile dans une casserole et mettre l'ail haché, faire frire, puis retirer l'ail, ne laisser que l'huile.
3
Envoyer les craquelins dans l'huile dans une poêle et les faire frire un peu.
4
Filet de poulet coupé en petits cubes et mis dans une casserole avec du beurre. Frire le filet jusqu'à tendreté, saler et ajouter le poivre noir.
5
Pendant que le poulet est frit, faites cuire 3 œufs et séparez les jaunes, puis émiettez-les pour faire de petites miettes.
6
Pressez un demi-citron, 3 à 5 cuillères à café de moutarde (au goût) dans les jaunes et l'ail, hachés finement ou écrasés dans une presse.
7
Ajouter l'huile végétale, le sel et le poivre, mélanger. Le ravitaillement est maintenant prêt.
8
Râper le fromage.
Les feuilles de laitue doivent d'abord être trempées dans l'eau pendant une demi-heure, puis elles seront croustillantes et ne perdront pas leurs propriétés. Sécher les feuilles. Déchirez les feuilles en petits morceaux, mettez-les dans un bol.
9
Couper les tomates et le poivron en gros carrés. Tartinez la salade.
10
Ensuite, mettez le poulet, il est souhaitable que le poulet soit chaud lorsqu'il est servi. Remuer avec la laitue, le poivre et les tomates. Assaisonnez la salade.
11
Mettez des craquelins sur la salade, puis du fromage râpé. Mélanger avec de la chapelure n'en vaut pas la peine, sinon ils absorberont l'humidité et ne seront pas croustillants. La salade peut être servie sur la table, elle se marie bien avec divers plats.