Cette recette de steak de viande hachée est très simple. La viande est complétée par une sauce incroyablement délicieuse, ce qui donne au plat un goût et une jutosité inhabituels.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 oignon,
- - 50 g de beurre ou de margarine,
- - 800 g de boeuf haché,
- sel et poivre au goût,
- - une pincée de thym,
- - 1 œuf
- - 2 cuillères à soupe farine
- Pour la sauce:
- - 100 ml de bouillon de viande,
- - sel au poivre,
- - jus de citron au goût,
- - un petit morceau de beurre,
- - persil et basilic.
Manuel d'instructions
1
Hacher finement l'oignon. Dans une poêle à fond épais à feu moyen, faire fondre 2 c. du beurre. Ajouter les oignons et faire frire, en remuant, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
2
Mettez les oignons frits dans une tasse avec de la viande hachée, ajoutez l'oeuf, le thym, 2 cuillères à soupe de plus. beurre doux, sel et poivre au goût. Bien mélanger.
3
À partir de la viande hachée, former 8 steaks de bœuf ronds de 1, 5 à 2 cm d'épaisseur, chaque rouleau de farine.
4
Dans la même poêle où les oignons ont été frits, chauffez 1-2 cuillères à soupe. huile végétale. Faites-y revenir les steaks jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 2 à 4 minutes de chaque côté. Ensuite, mettez-le dans une assiette et gardez-les au chaud.
5
Versez le bouillon dans la casserole et remuez bien pour dissoudre les morceaux restants de la cuisson des steaks. Faire bouillir le bouillon en deux.
6
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre au goût, le beurre et laisser fondre. Ajouter ensuite les légumes verts finement hachés, mélanger et retirer la sauce du feu.