Les pommes sont non seulement des fruits savoureux, mais aussi très sains. Ils sont bons non seulement sous forme fraîche, mais aussi dans diverses pâtisseries. Les tartes aux pommes sont savoureuses et aromatiques, surtout si elles sont cuites selon la recette française.
Choisissez votre recette
La cuisine française se distingue par sa sophistication et sa sophistication. Même les plus simples et les plus ordinaires, à première vue, les plats sont uniques parmi les Français. Prenez au moins une tarte aux pommes. Cette pâtisserie est connue dans le monde entier, et dans tous les pays, les tartes aux pommes sont cuites à leur manière, cependant, la tarte aux pommes française se démarque de la foule. La garniture est très juteuse et une fine croûte de pâte croque bien.
D'autres plats célèbres de la cuisine française sont la soupe à l'oignon, la fondue, la ratatouille, les truffes, la bouillabaisse, le coq au vin. Parmi les desserts en France, les éclairs, les croissants, les pâtes, la crème brûlée, le blanmange, le clafouti et les meringues sont connus dans le monde entier.
Pour faire une tarte aux pommes française, vous aurez besoin de: 200 g de farine de blé, 150 g de beurre, 150 g de sucre granulé, 2 œufs, 4 pommes, 1 citron, 10 g de vanilline.
Pour faire une tarte aux pommes selon la recette française, faites d'abord une pâte à pâtisserie. Prenez un grand bol et tamisez-y la quantité de farine nécessaire à travers un tamis fin. Râper 100 grammes de beurre froid sur une râpe grossière et l'ajouter à la farine. Mélanger délicatement les ingrédients. Ne frottez pas le beurre avec vos doigts, il doit rester froid. Ajoutez 40 grammes de sucre granulé à la farine et au beurre et mélangez le tout avec une cuillère à soupe pour faire des miettes de beurre.
Prenez 2 œufs de poule et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes à la pâte et ajoutez également de la vanilline. Roulez la pâte en boule avec des mouvements rapides. Envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. Prenez soin du remplissage à ce moment.
Prenez les pommes, lavez-les et épluchez-les. Pour chaque pomme, retirez le cœur et les graines, puis coupez les fruits en tranches et saupoudrez de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Sortez la pâte du réfrigérateur et roulez-la en une couche de 5 centimètres de diamètre plus grande que le diamètre du plat de cuisson. Lubrifiez le plat de cuisson avec une petite quantité d'huile végétale et transférez-y la pâte roulée, formez les côtés à la base de la tarte aux pommes. Afin d'enlever l'excédent de pâte sur les bords du formulaire, passez un rouleau à pâtisserie dessus. Ainsi, les bords seront lisses et beaux.
Mettez les tranches de pomme en tranches dans la base de la pâte. Faire fondre les 50 grammes de beurre restants à feu doux ou dans un bain-marie et les verser en tranches. Saupoudrez la garniture de sucre, vous pouvez éventuellement ajouter de la cannelle moulue.
Il y a une autre tarte aux pommes française célèbre - Tarte Tatin. Pour sa préparation, les pommes sont pré-frites dans du beurre, du sucre y est ajouté, la cuisson a donc une agréable saveur de caramel.
Allumez le four à 200 ° C, placez un moule à gâteau dedans et faites cuire 30 minutes. Retirer les produits de boulangerie finis du four et laisser refroidir à température ambiante, retirer du moule.
La tarte aux pommes française est prête. Couper les pâtisseries savoureuses en portions et servir.