Les côtes levées à la sauce miel-orange sont très tendres et de goût inhabituel. L'orange complète parfaitement le goût du porc et du miel - donne une croûte belle et savoureuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
1 kilogramme de côtes de porc, 1, 5 cuillère à soupe de miel, 1 orange, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à café de graines de coriandre, 1 cuillère à café de poivre noir, pois, sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Rincez les côtes et coupez-les en plusieurs parties.
2
Écraser les grains de coriandre et le poivre dans un mortier.
3
Côtes levées salées et râper avec un mélange de coriandre et de poivre.
4
Mettez les côtes levées dans le manchon de cuisson, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant environ 40 minutes à 180 degrés.
5
Faire fondre le miel sur un petit feu, y presser le jus d'orange, ajouter le gingembre et chauffer jusqu'à ce que des bulles commencent à se former à la surface. Retirer du feu et mélanger.
6
Retirer les côtes de la manche, graisser de glaçage, déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire 15 minutes. Bon appétit!