Les crêpes multicolores séduiront même les plus grands gourmets. Ils sont non seulement très beaux, mais aussi utiles. Et les faire n'est pas du tout difficile. Je propose de cuisiner le petit déjeuner pour toute la famille selon une recette simple.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine - 2, 5 tasses;
- - œufs - 5 pièces;
- - beurre - 200 g;
- - lait 2, 5% - 4 tasses;
- - sucre - 0, 5 tasse;
- - épinards frais - 30 g;
- - betteraves fraîches - 1 pc.;
- - bleuets frais ou surgelés - 50 g;
- - poudre de cacao - 1 cuillère à café
Manuel d'instructions
1
Cuisson de la pâte. Séparez les jaunes des protéines. Battre les protéines jusqu'à obtenir une mousse stable, ajouter quelques gouttes de jus de citron.
2
Ajouter les jaunes, le sucre, le beurre fondu, le lait à la farine, bien mélanger au batteur. Répartir délicatement les protéines fouettées dans la masse, mélanger avec une cuillère.
La pâte principale est prête.
Divisez la pâte en 5 parties égales (versez dans des tasses séparées).
3
Broyer les épinards dans un mélangeur et mélanger avec une partie de la pâte. Il s'est avéré une pâte d'une belle couleur verte, et le goût n'a pas changé du tout.
4
Frotter les betteraves sur une râpe fine, presser le jus à travers une étamine. Ajouter le jus de betterave à la deuxième partie de la pâte. Nous avons eu de la pâte rouge. Selon la quantité de jus, la pâte prend différentes nuances (du rose au rubis).
5
Moudre les myrtilles dans un mélangeur, passer au tamis. Ajouter la purée de bleuets à la troisième partie de la pâte. Il s'est avéré une pâte bleue incroyable.
6
Dans la quatrième partie de la pâte, ajoutez le cacao. Les crêpes deviendront de couleur chocolat.
7
Nous n’ajoutons rien à la dernière partie du test. Il fera des crêpes ordinaires.
8
Nous faisons des crêpes dans une poêle. Vous pouvez cuire de petites crêpes de forme ovale standard. Et vous pouvez utiliser des moules en silicone. Mettez le moule sur le moule et versez la louche dans la moule. Lorsque vient le temps de retourner la crêpe, nous retirons le formulaire.
Les crêpes parfumées multicolores sont prêtes! Bon appétit!
Faites attention
Puisqu'il y a de l'huile dans la pâte, vous pouvez sauter la poêle avec de l'huile. Il est conseillé de faire frire les crêpes à feu doux.
Conseils utiles
Pour les crêpes, vous pouvez servir de la crème sure, de la confiture ou de la purée de fruits.