Ces tartes sont non seulement savoureuses, mais aussi belles. Ils peuvent être mis sur la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe. l beurre;
- 0, 5 cuillère à soupe. le lait;
- 1 cuillère à soupe l le sucre
- 10 g de levure sèche;
- 0, 5 cuillère à café de sel;
- Pour le remplissage:
- 150 g de saumon fumé ou salé;
- 0, 5 cuillère à soupe. riz;
- 100 g de champignons séchés;
- 2 œufs
- 50 g de ciboulette fraîche;
- Du sel
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, réchauffez légèrement le lait. Diluer la levure sèche dans le lait, ajouter le sucre et la farine au mélange. (1 cuillère à soupe). Remuez les ingrédients et laissez dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. Après cela, ajoutez le beurre, l'oeuf, le reste de la farine et le sel à la pâte. Pétrir soigneusement la pâte et la recouvrir d'une serviette (vous pouvez utiliser du film alimentaire), laisser lever. Lorsque la pâte se lève, vous devez la pétrir à nouveau.
2
Pour préparer la garniture, faire tremper les champignons dans l'eau et laisser reposer deux heures. Au fil du temps, vous devez vider l'eau, rincer et hacher finement les champignons. Faire bouillir les œufs et les râper. Hachez l'oignon. Faire bouillir le riz. Mélanger les champignons avec le riz et les œufs. Ajouter le poivre et le sel. À partir de la masse résultante, formez des saucisses d'environ 6 cm de long.
3
Dérouler les boules d'un diamètre d'environ 5-6 cm de la pâte et laisser infuser les boules pendant 10 minutes. Rouleau de granulés de 4 mm d'épaisseur à partir de billes. Mettez la garniture sur les gâteaux et pincez les bords, en laissant un petit trou au centre. Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et laisser reposer environ 10-15 minutes, puis les graisser avec un œuf. Cuire les tartes environ 20 minutes dans un four préchauffé. La température de cuisson est de 200 degrés.
4
Couper le saumon en lanières, rouler en rose et placer au centre de chaque tarte finie.
Conseils utiles
Il est préférable de servir de telles tartes avec du bouillon de viande ou de poisson.