Une version intéressante de cornichon maigre avec du maïs en conserve. Tous les végétariens apprécieront cette recette - la soupe est préparée sans viande et même pas avec du bouillon de viande.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour huit portions:
- - 2-2, 5 litres d'eau;
- - 200 g de chou blanc;
- - 100 g de maïs en conserve;
- - 30 ml d'huile végétale;
- - 3 cornichons;
- - 3 pommes de terre;
- - 1 carotte;
- - 1 oignon;
- - Lavrushka, grains de poivre, verts.
Manuel d'instructions
1
Coupez le chou en lamelles très fines, sinon il va cuire longtemps. Verser la quantité d'eau froide indiquée dans la casserole, porter à ébullition, y tremper le chou et porter à nouveau à ébullition.
2
Peler les pommes de terre, rincer, couper en petits cubes, vous pouvez utiliser des pailles si vous avez l'habitude de les couper de cette façon. Tremper les pommes de terre dans une casserole, cuire 15 minutes. Peler et rincer l'oignon, le couper en petits cubes. Pelez la carotte, il vaut mieux la couper avec de fines lamelles, vous pouvez même la frotter sur une râpe. Dés de cornichons, conservez le jus qui en sort pendant la coupe.
3
Réchauffez la poêle, versez de l'huile végétale dessus, mettez les oignons avec les carottes et laissez mijoter jusqu'à tendreté pendant 3 minutes à feu moyen.
4
Dans une casserole pour chou, placer les concombres avec le jus, la friture de légumes, le maïs en conserve sans liquide. Saler et faire bouillir le cornichon avec du maïs pendant 10 minutes à feu doux sous un couvercle.
5
Le cornichon végétarien prêt avec du maïs servi dans des plats de soupe doit être chaud.