Tout le monde sait probablement que le pudding est un plat anglais traditionnel, et pas un seul Noël ne peut s'en passer en Grande-Bretagne. Dans le pudding de Noël, il est de coutume de faire cuire le haricot, et celui qui l'obtiendra pour le dîner de gala sera le roi ou la reine de la soirée.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 150 g de fromage cottage
- - 15 g de semoule
- - 15 g de sucre
- - 2 œufs
- - 20 g de raisins secs
- - 5 g de beurre
- - 5 g de chapelure
- - 50 g de crème sure
- - vanilline
- - sel
Manuel d'instructions
1
Lavez les œufs, l'un des œufs pour séparer la protéine du jaune. Broyer le jaune avec du sucre.
2
Frotter le fromage cottage au tamis. Ajouter le jaune d'œuf avec le sucre à la purée de fromage cottage, y mettre du beurre ramolli, de la vanilline, du sel, de la farine pré-tamisée, des raisins secs lavés et raffinés. Mélangez bien tout.
3
Battez la protéine dans une mousse forte avec un fouet ou un mélangeur, introduisez-la soigneusement dans la masse de caillé cuit, mélangez le tout.
4
Préparez un formulaire: graisser avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Transférer la masse de caillé dans une forme, lisser la surface. Mélanger la crème sure avec un deuxième œuf, la masse résultante graisser la masse de caillé.
5
Préchauffer le four à 200 degrés, y mettre le pudding et cuire environ une demi-heure.
6
Lorsque le pudding est prêt, vous devez le laisser sous la forme pendant encore 5 à 10 minutes et ensuite le mettre sur le plat.
7
Au moment de servir, verser le pudding avec de la crème sure ou une sauce sucrée.