La pizza est l'un des plats les plus populaires et préférés reconnus dans le monde. Selon une enquête menée sur un réseau mondial, environ 75% des internautes préfèrent la pizza à tout autre repas.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - farine - 1000 g;
- - eau - 600 ml;
- - levure - 25 g;
- - huile d'olive - 4 cuillères à soupe.
- Pour le remplissage:
- - tomates - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - basilic;
- - sel;
- - l'huile d'olive.
Manuel d'instructions
1
Diluez la levure dans 100 g d'eau légèrement chauffée. Tamisez soigneusement la farine sur une table de cuisine. Faire un renfoncement à l'intérieur, dans lequel se trouvent le sel, l'huile végétale et la levure diluée. Ajouter de l'eau pour remplacer la pâte. Il est préférable d'utiliser de l'eau plate minérale chauffée.
2
Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique, couvrir d'une serviette et laisser reposer 3 heures. Après une période de temps spécifiée, pétrir la pâte une deuxième fois, en la laissant reposer. Après une heure et demie, vous pouvez commencer à cuire la pizza.
3
Pendant ce temps, préparez la garniture pour la pizza italienne. Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en très petits morceaux pour obtenir une masse de tomates uniforme. Saler légèrement au goût et mélanger.
4
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive. Rouler un mince gâteau rond de forme ronde ou carrée et poser sur la feuille préparée. Mettre la masse de tomate sur la pâte, saupoudrer légèrement d'huile d'olive. Garnir de feuilles ou de petits morceaux de basilic.
5
Préchauffez le four à 240 degrés et faites cuire la pizza pendant 25 minutes. À ce moment, coupez la mozzarella ou un autre fromage à pâte molle en fines tranches. Retirer la pizza Margarita du four et déposer le fromage sur les tomates. Une fois le fromage fondu, le plat est prêt.
Conseils utiles
Remplacez le basilic par de l'origan séché si nécessaire. Les tomates peuvent être remplacées par de la sauce tomate. Mais considérez le fait que les tomates fraîches donnent un goût et un arôme plus riches.