Nous portons à votre attention une collation très juteuse et satisfaisante de tomates farcies. Cet apéritif est assez simple et rapide à préparer, ne nécessite pas toute une liste d'ingrédients. Il est pratique de le préparer non seulement pour une fête festive, mais aussi pour une sortie dans la nature.
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Ingrédients
- 3 tomates moyennes;
- 120 g de filet de porc;
- ½ gousse d'ail;
- 30 g de noix;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- un petit bouquet d'aneth;
- 2 c. À thé de sauce soja;
- ½ cuillère à café graines de moutarde;
- mayonnaise;
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe l les huiles;
- sel au goût.
Cuisine:
- Faites chauffer la poêle, versez l'huile de tournesol.
- Lavez la viande, coupez-la en fines tranches, essuyez-la légèrement avec du sel, disposez-la et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Retirez ensuite la poêle du feu, serrez-la avec du papier d'aluminium ou couvrez, réservez jusqu'à ce que la viande soit complètement refroidie.
- Retirer la viande refroidie de la poêle et couper en petits cubes.
- Couper le fromage à pâte dure en petits cubes.
- Faire bouillir les œufs jusqu'à tendreté, refroidir et râper.
- Laver l'aneth et hacher finement.
- Mettez les noix entières dans un mortier et écrasez. S'il n'y a pas de mortier, vous pouvez utiliser un mélangeur ou le rouleau à pâtisserie le plus ordinaire.
- Dans un saladier, mélanger les morceaux de fromage, les œufs et la viande. Pour eux, ajoutez les verts hachés et les noix. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et réserver de 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, presser l'ail à travers l'ail, le mettre dans un bol. Versez la sauce soja, la moutarde et la mayonnaise. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, verser dans la salade de viande et mélanger.
- Lavez soigneusement les tomates, coupez soigneusement le chapeau avec un couteau. Éplucher la pulpe avec une cuillère à café et saupoudrer la coquille restante à l'intérieur avec du poivre et du sel au goût.
- Tomates farcies préparées avec salade de viande, garnir d'aneth, mettre sur un plat et servir.