Le chou Kohlrabi ou, comme on l'appelle aussi, le "navet du chou" est un légume inhabituel: sa stalkblende a la forme d'une boule ou d'un navet, et le goût d'un noyau de tige juteux est similaire au goût du chou blanc, mais sans amertume. Le chou-rave a de nombreuses propriétés utiles.
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Propriétés utiles du chou chou-rave
La composition biochimique de cette culture végétale est très riche. Il contient les éléments suivants: vitamines des groupes C, B, A, P, également sels minéraux, micro et macro éléments (potassium, calcium, magnésium, phosphore, cobalt, etc.) De plus, des fibres et des protéines végétales sont présentes dans la composition du chou-rave, glucose et fructose, ainsi que d'autres éléments précieux.
La couleur du chou-rave varie du vert clair au violet.
Le chou chou-rave est considéré comme un produit diététique. 100 g de produit ne sont que 41, 7 kcal, donc si vous mangez régulièrement ce légume, vous pouvez devenir propriétaire d'une silhouette élancée, et sans épuiser les grèves de la faim et toutes sortes de régimes.
De plus, le chou-rave a un effet positif sur le système nerveux. Et aussi ce légume est utilisé comme médicament pour une forte toux. Le chou-rave est également un outil efficace dans le traitement des crises d'asthme et de la tuberculose.
Les propriétés utiles du "navet du chou" incluent sa capacité à abaisser le cholestérol sanguin, ce qui signifie que le chou-rave peut être utilisé pour renforcer les vaisseaux sanguins et normaliser le fonctionnement du système cardiaque. En outre, l'utilisation de cette culture végétale est recommandée pour l'hypertension artérielle et au stade initial de l'athérosclérose.
Contrairement à toute autre variété de chou, le chou-rave ne provoque pas de flatulence, donc même les petits enfants peuvent manger cette culture végétale (le chou-rave est donné aux enfants à cet âge dès le début de l'alimentation complémentaire).
Si vous reconstituez votre menu avec ce légume savoureux et sain, vous pouvez oublier les problèmes de gencives pendant longtemps. Le fait est que le chou-rave a un effet fortifiant et anti-inflammatoire sur les gencives et la cavité buccale. Et le jus fraîchement pressé de ce chou rafraîchit l'haleine.
En mangeant 100 g de chou-rave tous les jours, vous fournissez à l'organisme une dose quotidienne de vitamine C.