La tarte aux fruits fond dans la bouche. Son goût est modérément aigre-doux. Excellent choix pour le menu d'été.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - plat de cuisson rond en silicone;
- - beurre 150-200 g;
- - sucre 1/3 tasse;
- - farine 1, 5 tasses;
- - Fromage mascarpone 250 g;
- - zeste de 1 citron;
- - sucre en poudre 2/3 tasse;
- - crème 200 ml;
- - fraises;
- - cassis;
- - framboises.
Manuel d'instructions
1
Laisser refroidir le beurre, puis couper en cubes égaux. Mélanger le sucre avec la farine et ajouter le beurre, puis bien broyer jusqu'à ce qu'il soit friable. Mettez la pâte pendant 15-20 minutes au réfrigérateur.
2
Étalez la pâte réfrigérée en forme de cercle et mettez-la dans un plat allant au four préalablement humidifié avec de l'eau froide. Cuire le gâteau pendant environ 15 minutes à une température de 180 degrés. Sa couleur doit virer au brun doré.
3
Fouetter la crème dans une mousse forte au fouet. Ajouter le fromage Mascarpone et bien mélanger. Ensuite, mettez le zeste de citron, le sucre en poudre et battez le tout avec un mélangeur à grande vitesse. Une consistance homogène et luxuriante doit être obtenue.
4
Laver les baies de fraises, groseilles et framboises, sécher avec une serviette en papier. Couper les fraises en tranches.
5
Mettez la masse de fromage sur le gâteau et les baies préparées sur le dessus. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 20 minutes. Bon appétit!
Faites attention
Pour la tarte, vous pouvez utiliser des baies et des fruits et les combiner de différentes manières.