Ce gâteau se marie bien avec les garnitures sucrées et salées, et la marge d'imagination ici est absolument illimitée.
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Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 1 tasse de farine
- - 120 g de beurre,
- - 3 cuillères à soupe eau froide
- - une pincée de sel.
- Pour le remplissage:
- - 150 g de brie,
- - 50 g de noix.
- - 300 g de jambon,
- - 1 oignon,
- - oignons verts,
- Pour remplir:
- - 2 œufs
- - 100 g de crème sure,
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Pour commencer, préparez la pâte. Pour ce faire, tamisez la farine dans un bol et ajoutez une pincée de sel. Couper le beurre en dés et mettre dans un bol de farine. Broyer la farine et le beurre à l'état de miettes grasses du bout des doigts. Faites-le très rapidement afin que le contact du test avec vos mains soit minimal. Ajouter de l'eau froide aux miettes et pétrir rapidement la pâte.
2
Former un cercle à partir de la pâte, l'envelopper de film et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
3
Pendant que la pâte refroidit, préparer la garniture. Coupez l'oignon en fines rondelles.
4
Chauffer 2 cuillères à soupe dans une casserole. beurre, y mettre les oignons et les faire frire, en remuant, à feu doux.
5
Couper le fromage brie en tranches, le jambon en petits cubes. Hachez finement l'oignon et les noix.
6
Retirez la pâte du réfrigérateur, roulez-la en une couche de 5 mm d'épaisseur et placez-la dans un moule. Coupez les bords de la pâte.
7
Mettez les oignons caramélisés au fond de la base et le fromage sur le dessus. Ajouter le jambon, les noix et les oignons nouveaux.
8
Maintenant, préparez le remplissage. Pour ce faire, battez le fouet avec la crème sure. Versez sa farce. Roulez les morceaux de pâte, découpez les chiffres et placez-les sur la garniture.
9
Placer le moule dans le four, préchauffé à 180 degrés, et cuire jusqu'à ce que la coulée prenne, environ 20-25 minutes. Servir chaud ou réfrigéré.