Traditionnellement, les poivrons sont farcis d'un mélange de viande hachée, de riz et de carottes. Remplacer les ingrédients standard par du chou épicé sera une véritable surprise pour les invités. Le plat se révèle parfumé, satisfaisant et faible en calories.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 4 poivrons moyens
- - sel
- - huile végétale
- - 250 g de chou blanc
- - 2 petites carottes
- - 1 racine de céleri
- - 1 gousse d'ail
- - poivre noir moulu
- - 100 g de riz
- - 1 tête d'oignon
Manuel d'instructions
1
Pour chaque poivron, coupez la base, retirez les graines et faites bouillir la pièce avec de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elle soit à moitié prête. Hacher l'oignon, hacher finement le chou et hacher la racine de céleri au mélangeur ou au couteau.
2
Faire frire le mélange de légumes dans l'huile végétale pendant 15 minutes. Au cours de la cuisson, ajoutez du sel, du poivre noir, de l'ail haché et du riz précuit. Pour donner une saveur et un arôme plus riches, vous pouvez mélanger les légumes avec une petite quantité de pâte de tomate.
3
Mettez la farce de chou cuit au milieu des poivrons. Disposez les blancs à une courte distance les uns des autres dans un plat allant au four. Le reste du chou peut être disposé à côté des poivrons farcis. Cuire le plat au four pendant 10 à 15 minutes.