Vous ne surprendrez personne avec un gâteau au foie, mais nous préparerons un plat familier au goût de noisette. Pour la décoration du gâteau fini, vous pouvez prendre n'importe quel produit, les œufs de caille bouillis conviennent bien.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de foie de poulet;
- - 200 g de mayonnaise;
- - 100 ml de lait;
- - 1 verre de farine;
- - 2 tasses de noix;
- - 5 œufs;
- - 2 oignons;
- - sel, poivre, huile de cuisson.
Manuel d'instructions
1
Rincez le foie, nettoyez-le des films en excès, placez-le dans un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse. Versez la masse dans un bol, ajoutez 2 œufs de poule, le lait, le poivre et le sel, fouettez. Saupoudrer de farine au fil du temps. La masse devrait se révéler liquide - en consistance, elle ressemble à de la pâte à crêpes.
2
Faites chauffer une poêle, versez l'huile et faites frire environ 10 crêpes d'un diamètre de 18 centimètres à partir de la pâte à foie.
3
Faire dorer les noix au four pendant 7 minutes à une température de 200 degrés, laisser refroidir. Broyer à un état de miettes. Trois œufs durs, éplucher, hacher plus petit. Peler l'oignon, le couper en petits cubes, le faire frire jusqu'à ce qu'il soit brun clair.
4
Mélanger les noix hachées, les œufs de poule, la mayonnaise et les oignons. Saler et poivrer au goût. Mettez 2 cuillères à soupe de garniture sur chaque crêpe de foie, recouvrez d'une autre crêpe et récupérez le gâteau entier. Garnir le gâteau de mayonnaise en saisissant les bords du gâteau. Laisser tremper au réfrigérateur pendant 1 heure.
5
Un gâteau au foie de noix est prêt, vous pouvez le décorer avec des herbes fraîches et des œufs de caille - vous pouvez les frotter sur le dessus ou couper chaque œuf à la coque en deux et décorer le dessus du gâteau avec des moitiés. Servir frais.