Réveillez vos proches avec l'odeur vertigineuse de la cannelle le week-end matin en préparant ces petits pains!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- Lait - 250 ml;
- Oeuf - 1 pc.;
- Beurre fondu - 1/3 tasse;
- Eau - 3 cuillères à soupe;
- Vanilline - sur la pointe d'un couteau (ou un sac de sucre vanillé);
- Farine premium - 3 et 1/3 tasses;
- Sel - 3/4 c. À thé;
- Sucre - 3 cuillères à soupe (le miel peut être utilisé);
- Levure sèche - 2 cuillères à café
- Pour le remplissage:
- Sucre de canne - 1 tasse;
- Cannelle - 4 cuillères à soupe;
- Beurre (température ambiante) - 3 cuillères à soupe.
- Pour le glaçage:
- Sucre en poudre - 3/4 tasse;
- Sucre / extrait de vanille - 1/2 cuillère à café;
- Lait - 4 cuillères à café;
- Fromage à la crème "Mascarpone" - 2 cuillères à soupe.
Manuel d'instructions
1
Mettez la pâte à levure. D'abord, faites une pâte à moitié tiède (pas chaude!) De lait, de sucre et de levure, laissez reposer 15 minutes dans un endroit chaud pour que la levure «bouillonne». Ajouter tous les autres ingrédients et bien pétrir. Laisser dans un endroit chaud pendant 1, 5 heures (vous pouvez dans le four allumé à 40 degrés).
2
Sur une surface farinée, nous roulons la pâte approchée en une couche de 5 mm de haut. Lubrifiez avec de l'huile adoucie. Mélanger la cannelle avec le sucre de canne et répartir uniformément sur la pâte. Rouler en rouleau, couper en roulettes, mettre sur du papier sulfurisé et mettre au four chaud pendant encore 40 minutes. Leur taille devrait augmenter de 1, 5 fois au minimum.
3
Cuire au four à 190 degrés pendant 15 à 20 minutes, mais tout dépend de votre four: retirez-les dès qu'ils brunissent.
4
Pour le glaçage, mélangez simplement tous les ingrédients et couvrez les petits pains chauds. Laissez refroidir et servez! Bon thé!
Faites attention
Ils sont particulièrement savoureux le premier jour. Si vous souhaitez les conserver 2 à 3 jours, conservez-les dans un contenant hermétique.
Conseils utiles
Vous pouvez complètement vous passer du Mascarpone, ce qui rend le glaçage liquide qui imprègne les pâtisseries et les rend encore plus tendres!