L'aubergine "paon" remplacera un plat principal léger dans un déjeuner d'été ou servira une délicieuse et belle collation pour la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - une petite aubergine longue;
- - fromage fondu - au goût;
- - un œuf;
- - 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise;
- - 1-2 gousses d'ail;
- - une tomate;
- - légumes verts et olives pour la décoration;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Couper l'aubergine en fines lamelles, la laisser entière à la base. Salez chaque tranche et laissez l'aubergine pendant 10-15 minutes pour laisser couler le jus. Avec précaution, afin de ne pas endommager les tranches, essorez. Ventiler l'aubergine et faire frire des deux côtés jusqu'à cuisson, en évitant la déformation. Pliez sur une serviette et laissez refroidir.
2
Écraser le fromage à la crème avec de la mayonnaise et de l'ail râpé jusqu'à consistance lisse. Faire bouillir l'oeuf dur. Coupez la tomate, les olives et l'œuf en cercles. Olives et œuf - facultatif.
3
Mettez l'aubergine dans une assiette, en gardant sa forme. Graisser chaque tranche - ce sera les plumes de la queue de paon - la pâte de fromage. Mettez un cercle d'oeufs sur chaque "plume", une tranche de tomate dessus et un cercle d'olive sur le dessus. Faites les yeux et le bec avec les mêmes produits et les ailes avec les verts.