Des légumes très savoureux sont obtenus avec de la sauce moutarde au miel. Ce plat d'accompagnement se marie bien avec le barbecue et le riz.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 200 g de beurre;
- - 1 pièce céleri (racine);
- - 8 pièces pomme de terre;
- - 5 pièces carottes moyennes;
- - 4 pièces gousses d'ail;
- - 20 ml de miel liquide;
- - 20 g de moutarde diluée;
- - 2 g de poivre noir moulu;
- - 5 g de curry;
- - 5 g de paprika moulu;
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Pour préparer une telle sauce, il est préférable de prendre du miel de fleurs fraîches, qui n'a pas encore épaissi et sucré, vous pouvez également prendre du miel de sarrasin. S'il n'y a pas de miel frais, diluez le miel avec un peu d'eau bouillie et réchauffez-le fortement dans un bain-marie. Le miel doit devenir liquide, mais ne pas porter à ébullition. Bien refroidir le miel liquide avant la cuisson.
2
Prendre le céleri, bien laver, sécher et peler. Racine de céleri pelée en cubes de même taille ne dépassant pas deux à trois centimètres. Laver et éplucher les pommes de terre et les carottes, coupées en cubes un peu plus petits. Peler et couper l'ail en deux. Mettez les légumes et l'ail dans un bol profond.
3
Prenez une casserole avec un fond épais et des bords hauts, faites-la bien chauffer sur la cuisinière et mettez-y le beurre, dès que le beurre a fondu, ajoutez-y du miel. En remuant, ajouter le poivre, le curry et le paprika au beurre et au miel. Versez les légumes à fond sur la sauce, chaque tranche doit en être recouverte. Mettez les légumes dans un plat allant au four et faites cuire pendant quarante minutes. Si vous le souhaitez, du chou-fleur et du céleri peuvent être ajoutés à ces légumes.